Resep Sate Kikil

Sate yang satu ini saya suka karna kenyal-kenyal, dan rasanya juga enak di beri bumbu kacang yang sedap resep ini ku kutip dari http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10552/sate-kikil

Sate Kikil

Bahan :

250 gram kikil

1 sendok teh garam

500 ml air

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, dimemarkan

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

400 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

jeruk limo

bumbu halus:

150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan

2 siung bawang putih

1 cm kencur

1/4 sendok teh terasi

5 buah cabai merah

Cara Pengolahan :

Presto kikil dan garam dalam 500 ml air sampai empuk.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan bumbuu halus. Aduk rata.

Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan kikil, garam, dan gula. Masak sampai mengental.

Tusuk-tusuk ditusuk sate. Sajikan bersama bumbunya beri perasan jeruk limo.

Untuk 10 tusuk