BOLU ZEBRA (spongecake)

Bahan:

8 btr Kuning telur

6 btr Putih telur

150 gr Gula pasir

1 sdm Sp28

140 g tepung terigu

10 gr Maezena

1 sdt Baking Powder

150 gr Margarin lelehkan

1sdm pasta mocca

Cara Membuat :

kocok telur dan gula, setelah gula larut masukan sp28, naikan mikser, kocok mengembang. masukan tepung aduk dengan kec. 1, sebentar aja, lalu masukan mentega cair, kocok. Setelah rata, sebelum dituang aduk kembali dengan spatula agar tidak ada mentega yang mengendap.

bagi 2 adonan, 1/3 bagian tambahkan pasta mocca, aduk rata, 2/3 biarkan putih

tuang ke loyang bulat 22cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti

tuang 2 sdm adonan putih ditengah loyang, tuang 1sdm adonan coklat ditengah adonan putih, lakukan berulang sampai adonan habis

masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan disuhu 170der C dan oven selama 45-60 menit, tes tusuk

Catatan:

Untuk adonan dengan emulsifier, adonan akan tetap stabil meskipun belum dioven, sehingga adonan ini cocok untuk cupcake.

Jangan lupa kuncinya adalah dipengocokan telur, gula, ovalet. ciri2nya kalo adonana udah mengental, adalah coba 'dulit -duh apa bahasanya ya .. masukan ujungjari cungkil sedikit adonan