Resep Ikan Tongkol Balado

Tongkol balado ini enak dan gurih, karena bumbunya sebelum di haluskan digoreng dahulu terasa sambal ladonya membuat guirh ikan tongkol ini, saya sangat menikmatinya sekali cukup dengan makan tongkol balado ini dengan nasi hangat...hmmm....dijamin nambah deh.....

Bahan :

1 ekot ikan tongkol potong 4 bagian

3 lbr daun salam

1 buah serai memarkan
1/2 sdt garam

1000 ml air

Bumbu digoreng dan haluskan :

10 buah cabai merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih
garam secukupnya

gula pasir secukupnya

cara :

1.Siapkan air dalam panci ungkeb ikan tongkol dengan garam, salam dan sereh sampai matang.

2. Lalu goreng sebentar agar tidak terlalu keras daging ikan tongkolnya.

3. Tumis bumbu halus lalu masukkan ikan tongkolnya beri garam dan gula pasir aduk rata.setelah matang angkat

4. Sajikan dengan Nasi hangat.

Selamat Mencoba