Resep Ikan Tongkol Balado

Tongkol balado ini enak dan gurih, karena bumbunya sebelum di haluskan digoreng dahulu terasa sambal ladonya membuat guirh ikan tongkol ini, saya sangat menikmatinya sekali cukup dengan makan tongkol balado ini dengan nasi hangat...hmmm....dijamin nambah deh.....

Bahan :

1 ekot ikan tongkol potong 4 bagian

3 lbr daun salam

1 buah serai memarkan
1/2 sdt garam

1000 ml air

Bumbu digoreng dan haluskan :

10 buah cabai merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih
garam secukupnya

gula pasir secukupnya

cara :

1.Siapkan air dalam panci ungkeb ikan tongkol dengan garam, salam dan sereh sampai matang.

2. Lalu goreng sebentar agar tidak terlalu keras daging ikan tongkolnya.

3. Tumis bumbu halus lalu masukkan ikan tongkolnya beri garam dan gula pasir aduk rata.setelah matang angkat

4. Sajikan dengan Nasi hangat.

Selamat Mencoba

Resep Ikan Layang Pedas

Jika ingin memberikan bumbu sambal pada ikan coba deh diulek kasar bahan2nya

terasa enak loh...dirasakannya, apalagi minyaknya agak banyakkan rasanya gurih

dan nikmat di santap dengan nasi hangat.rasanya mantaf pwedes....

Bahan :

- 4 ekor ikan layang  (di cuci bersih dan di ungkeb   dengan salam dan sereh kemudian goreng sebentar)

- Minyak sayur tuk menumis bumbu

- garam secukupnya

- Gula secukupnya

- penyedap rasa jika suka secukupnya

Bumbu  di ulek kasar:

- 5 buah cabe merah

- 5 buah cabe rawit merah

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 buah tomat

Cara  :

panaskan minyak tumis bumbu setelah harum masukkan garam gula dan penyedap rasa

aduk hingga tercampur rata, lalu tata ikan layang di piring sirami dengan bumbu sambal .

Selamat mencoba...

Sambal Goreng Kentang Hati Sapi

Sambal goreng kentang ini g terlalu rumit memasaknya tapi rasanya enak walaupun sederhana.

lebih enak d beri petai, karna g beli akhirnya seperti inilah jadinya....

Bahan:

400 gram kentang, potong kotak

5 buah ati ayam, (rebus trus potong  kotak)

1 sdt garam

½ sdm gula

Bumbu halus :

100 gr cabe merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat:

Goreng kentang ½ matang, sisihkan.

Tumis Bumbu halus sampai harum, masukan ati ayam, tambahkan kentang, garam dan gula, aduk rata.masak hingga matang, sajikan.

Resep Telur Balado

Telur Balado

Caraku membuat telur balado g suka di goreng dulu telurnya, karna suami ga suka dengan telur yang kulitnya kering, tadinya aku g suka tapi lama kelamaan enak juga dengan cara begini...

Bahan :

8 butir telur, rebus dengan memberi sedikit garam

1 sdt garam & 1 sdt gula pasir

minyak goreng menumis

Bumbu Rebus :

10 buah cabai merah

5 butir bawang merah

3 butir bawang putih

cara membuat :

- begitu matang, angkat telur dari api, langsung rendam dalam air dingin, tunggu hingga dingin, lalu kupas di bawah guyuran air dingin.

- haluskan rebusan cabai merah, bawang merah, bawang putih

- panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum,beri , garam, dan gula pasir. masukkan telur. aduk rata, hidangkan.

Resep Sambal Goreng Jengkol

Bahan
10 biji jengkol dibelah dua
2 buah kentang besar potong dadu
1 0ns ikan asin jambal roti potong dadu
250 gr tempe potong dadu
garam dan gulpas secukupnya
minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus
1 ons cabe merah besar
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Bahan yg digoreng
jengkol digoreng kemudian potong dadu
Kentang
Ikan Asin Jambal Roti
tempe

Cara
- Tumis bumbu halus sampai matang
- Masukkan jengkol, kentang, ikan asin jambal roti dan tempe
- Beri garam dan gula pasir aduk rata
- masak sampai semua bumbu merata, angkat sajikan...

Resep Ayam Balado

Ayam Balado

Bahan :

1 ekor ayam belah 8 bersihkan rebus dgn salam
 tiriskan lalu goreng

garam secukupnya

gula pasir penyedap rasa secukupnya

minyak tuk menumis

Bumbu halus :

5 buah cabe merah direbus

10 cabe rawit merah direbus

5 siung bawang merah rebus

3 siung bwg putih rebus

1 buah tomat rebus

Cara :

tumis bumbu beri garam gula pasir dan penyedap rasa, masukkan ayam yang sudah di goreng aduk rata, masaka sampai bumbu meresap, sajikan...

I ♥ easy cooking....

Resep Balado Kentang Teri

Bahan :

250 gr kentang siangi potong dadu

1 ons teri jengki goreng kering

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya

minyak tuk menumis

Bumbu halus :

1 ons cabe merah direbus

3 siung bawang merah direbus

2 siung bawang putih direbus

1 buah tomat direbus

Cara masak Balado Kentang Teri :

tumis bumbu halus lalu masukkan kentang beri garam gula pasir dan penyedap rasa aduk rata masak sampai semua tercampur dan matang terakhir masukkan terinya aduk kembali sampai rata. sajikan.

Selamat mencoba...

I ♥ easy cooking....

Sambal Goreng Hati Sapi

SAMBAL GORENG HATI SAPI

Sambal goreng hati sapi ini kesukaan aku, swami dan juga anak2, rasanya enak kata anak2, mereka makannyapun begitu lahapnya berbeda ketika aku kecil yang g suka sama sekali dengan hati sapi...tapi anak2 malahan suka banget sampe nambah..nambah..nambah nasinya...duuhh seneng deh...nyuapinnya...

Bahan :

500 gr hati sapi rebus dan potong kotak
1 papan pete kuas belah dua
5 buah cabe merah besar buang bijinya dan iris tipis
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak sayur

Bumbu halus :

10 buah cabe merah besar
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat besar
*semua direbus lalu dihaluskan

Cara :
1. tumis bumbu halus
2. beri garam dan gula pasir
3. masukkan hati aduk rata
4. lalu masukkan pete dan cabe iris masak sampai bumbu tercampur rata
5. angkat dan sajikan.

Resep Sambal Terong Pete

Terong merupakan bahan pangan kaya zat gizi yang bisa menurunkan kolesterol darah, mengandung zat antikanker, sebagai alat kontrasepsi, serta dipercaya meningkatkan libido.

terong (Solanum melongena L.) merupakan tanaman asli daerah tropis yang diduga berasal dari Asia, terutama India dan Birma. Dari kawasan tersebut, terong kemudian disebarkan ke Cina pada abad ke-5. Dari Cina selanjutnya disebarluaskan ke Karibia, Afrika Tengah, Afrika Timur, Afrika Barat, Amerika Selatan, dan daerah tropis lainnya.

Selanjutnya terong disebarkan pula ke negara-negara subtropis, seperti Spanyol, dan negara lain di kawasan Eropa. Karena daerah penyebarannya sangat luas, sebutan untuk terong sangat beraneka ragam, yaitu eggplant, gardenegg, aubergine, melongene, eierplant, atau eirefruch.

Bahan untuk membuat Terong sambal pete :

5 buah terong ungu dibelah dua memanjang goreng

1 papan pete @belah dua

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa(jika suka)secukupnya

1 sdt kecap manis

Minya untuk menumis

Bumbu halus semua direbus:

12 buah cabe merah

4 siung bwg merah

2 siung bwg putih

1 buah tomat

Cara membuat terong samapal pete :

tumis bumbu halus masukkan pete masak sampai harum, kemudian beri garam gula dan penyedap rasa lalu beri kecap masukkan terong aduk setelah tercampur rata matikan api. terong sambal pete siap disajikan dengan nasi hangat beserta lauknya....easy cooking for everyday....

selamat mencoba....