Resep Nugget Bayam

Nugget Ayam

Bahan :
200 gr daging ayam bagian dada (fillet)

1 ikat bayam (sudah dirajang)

2 butir telur (1butir utk adonan, 1 butir lagi ambil putihnya saja utk pelapis luar)
3 sdm tepung sagu


100 gr tepung panir (untuk pelapis)

100 gr tepung terigu

Bumbu halus:
2 siung bawang putih

1 sdt lada

1 sdt garam

Cara membuat:
1. Cincang daging ayam

2. Masukkan bayam dalam air mendidih, angkat segera setelah bayam layu.

3. Masukkan semua bahan (daging ayam cincang, bayam, 1 butir telur, tepung sagu) ke dalam food processor (kalo saya pake Blender).

4. Setelah tercampur rata, masukkan dalam loyang yang telah diolesi margarin.

6. Kukus selama 30 menit. lalu angkat.

7. setelah dingin potong2 sesuai selera

8. Masukkan potongan nugget dalam putih telur, lalu ceburkan + guling-gulingkan ke dalam tepung panir. Nugget siap digoreng atau mungkin disimpan dalam kulkas dulu sebelum digoreng.

Resep Sate Tanpa Tusuk sambal kecap

Karna males nusuk-nusukin daging ayam yang sudah di rendam bumbu kacang, akhirnya aku punya ide bagaimana dagingnya g perlu ditusuk-tusuk tapi rasanya tetep sama yaitu sate ayam...akhirnya ku olah di dalam wajan Happy call...Alhamdulillah wenak...

Bahan :

ayam 1 kg, pisah kulit dan tulangnya

kecap manis 150 ml

jeruk limau 2 buah

Resep Bumbu Kacang :

kacang tanah 250 gram, goreng

bawang putih 4 siung

bawang merah 5 siung

cabe merah 2 buah

air 500 ml

daun jeruk 2 lembar

garam secukupnya

kecap manis 100 ml

Cara :

Potong daging ayam bentuk dadu sisihkan.

Haluskan semua bahan bumbu kacang kecuali kecap, daun jeruk dan air hingga lembut, lalu campur dengan kecap, air, daun jeruk dan masak hingga berminyak dan matang, angkat.

Lumuri sate ayam dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang hingga permukaannya rata.

masak sate hingga matang di wajan happy call sambil dibolak-balik dan dilumuri sis bumbu kecap, angkat.

sambal kecap :

5 Siung bawang merah diris tipis

5 buah cabe mrah

8 buah cabe rawit

2 buah tomat potong dadu

1 buah jeruk limo

2 sdm minyak sayur

cara buat sambal kecap  :

1. panaskan minyak Goreng bawang sampai setengah matang

2. kecilkan api masukkan cabe dan tomat aduk rata matikan api

3. beri kecap dan beri perasan jeruk limo aduk rata

Penyajian  :

Tata Potongan sate dalam piring dan beri sambal kecap
Sate tanpa tusuk pun siap untuk dihidangkan

Selamat Mencoba

Resep Ayam Saos Tiram

Sore ini aku masak ayam yang simple tapi enak untuk menyambut swami pulang ngantor, dan siap2 di sambut dengan ayam saos tiram yang berkuah...biasanya swamiku suka dengan ayam yang empuk, maka kubuat ayamnya empuuuuk sekali...

Aam Saos Tiram

Bahan  :

½ kg ayam, potong sesuai selera (lalu diungkeb dengan salam dan sereh dan goreng setengah matang)

4 sdm kecap manis

1 buah bawang bombay iris

2 sendok saos tiram

5 buah cabe merah

2 siung bawang putih cincang halus

½ sdt merica

garam secukupnya

100 ml air

1 buah tomat

Cara membuat :

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukann irisan bawang bombay aduk hingga bawang layu.

Setelah itu masukan ayam, air, garam, merica dan kecap juga saos tiram aduk, masak hingga matang dan kental masukkan cabe merah dan tomat setelah matang sajikan.

Resep Ayam Goreng Bumbu Kacang

Ayam Bumbu Kacang

Masa kecil memang masa yang menyenangkan bagi kita, begitu banyak keinginan yang bisa kita raih karna kasih sayang orang tua pada kita saat itu.aku teringat masa-masa itu ...dimana aku sering dibelikan ayam goreng bumbu kacang yang hmmmm...yummi....abang-abang yang dagang biasanya muncul jam 5 sore...jadi ibuku membelikannya untuk makan malam kami...sampai sekarang rasanya tak bisa kulupakan...sekarang ketika aku sudah bisa masak kubayangkan saja rasanya...dan taraaaaaaaa....ternyata ini dia yang selama ini ku inginkan....dan rasanya g jauh beda ternyata...karna aku tak tahu resepnya....jadi kubuat dengan versiku saja....tapi ternyata bisa menyamai rasa ayam goreng yang ku rasakan sewaktu aku berumur 9 tahun.tak begitu istimewa tapi masa kecil biasanya ada kenangan tersendiri untuk kita.

Bahan :

1 ekor ayam Potong 8

5 buah tahu Bandung di goreng

Bumbu halus A dan ditumis:

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt gula

1 sdt kaldu

1 sdm garam

4 btr kemiri, 8 cm kunyit

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt ketumbar

Bumbu B :

3 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

2 serai

lengkuas

500-700 ml air/santan

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam. Campur bumbu B. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Presto 1 jam, angkat dan goreng sebentar.

Bahan sambal kacang:

200 gr kacang tanah goreng

100 gr cabe merah goreng

5 siung bawang merah goreng

3 siung bawang putih goreng

2 buah gula merah

air panas 200 ml

6 sdt kecap manis

garam secukupnya

minyak sayur

jeruk limo

Cara Membuat Sambal Kacang :

haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih dan cabe, sisihkan

kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, beri air, gula merah garam dan terakhir kecap

masak hingga keluar minyak

Cara penyajian :

Tata Ayam goreng dan tahu dalam piring, lalu siramkan bumbu kacang beri perasan jeruk limo...

Resep Ayam Kremes

Rasa ingin buat ayam goreng yang lain dari biasanya, maka kutemukan resep ini

yang kucopas dari dapur Artha

hasilnya mkanyusss....

Ayam Kremes

Bahan :

1 ekor ayam Potong 8

Bumbu halus A dan ditumis:

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 sdt gula  1 sdm garam

1 sdt kaldu

4 btr kemiri, 8 cm kunyit

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt ketumbar

Bumbu B :

3 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

2 serai

lengkuas

500-700 ml air/santan

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam. Campur bumbu B. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Presto 1 jam, angkat dan goreng sebentar.

Tips menggoreng: gunakan saringan agar tidak hancur.

Kremesan:

300cc air sisa rebusan ayam, 2 sdm sagu, 2 sdm tepung beras, 1 btr kuning telur, 1 sdt baking powder.

Seluruh bahan dicampur, kemudian di goreng dengan minyak panas. Tiriskan dan jika ingin disimpan gunakan toples kedap udara.

Selamat mencoba!

Resep Bacem Tempe

                                                                          

Bacem

Bahan :

500 g tempe, potong-potong

1 kotak tahu potong-potong

2 ekor paha ayam @2 bagian

1000 ml air kelapa(aku g pake pake air biasa)

800 g gula merah

80 ml kecap manis

2 cm lengkuas, memarkan

5 lembar daun salam

minyak goreng

Bumbu, haluskan:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

8 butir kemiri

2.5 sdt garam

pelengkap :

sambal terasi

timun

Cara:

rebus air santan dengan gula merah bumbu halus dan kecap beri garam daun salam dan lengkuas setelah mendidih masukkan ayam tahu dan tempe, masak hingga airnya berkurang. setelah itu tiriskan

dan goreng di double pan atau wajan

setelah matang hidangkan dengan nasi hangat sayur asem atau sayur cah kangkung dan pelengkapnya....selamat mencoba....

Untuk 6 orang

Resep Fried Chicken Wings

tadi ada sisa sayap dari membuat stik ayam saos maezena

ku buat saja fried chicken wings.....

Fried Chicken Wing2

Bahan:

12 sayap ayam, potong dua

Bumbu Perendam, aduk rata:

2 siung bawang putih, parut

100 ml susu cair

1/2 sdt merica hitam bubuk

1 sdt garam

Pelapis, aduk rata:

50 g tepung beras

1/2 sdt merica bubuk

50 g tepung terigu

1/2 sdt soda kue

1 sdt garam

150-200 ml air

Cara membuat:

Cuci bersih sayap ayam, tiriskan.

Aduk sayap ayam dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama minimal 1 jam.

Celupkan sayap ayam dalam adonan Pelapis, goreng hingga kuning kecokelatan.

Angkat, tiriskan

Resep Pepes Ayam With Vegetables

Pepes Ayam

Bahan:

1 ekor ayam potong menjadi 12 potong

50 gr wortel iris memanjang

50 gr buncis iris serong

50 gr kol

100 gr bawang daun

Daun pisang secukupnya untuk membungkus

tusuk lidi secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

12 butir bawang merah

8 siung bawang putih

6 buah cabai merah

15 butir kemiri

1 buah tomat

3 ruas jari kunyit( jika kurang bisa tambahkan)

2 ruas jahe

Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Ayam:

Ayam dan sayuran dicampur dengan bumbu yang dihaluskan. Bagi jadi 12

Letakkan didaun pisang. Bungkus

Kukus 45 menit setelah itu goreng pepes ayamnya di double pan atau di wajan beri minyak goreng sampai daun terlihat seperti mengering angkat sajikan....

Resep Sup Ayam Meriah

Menuku sup ayam ....

tapi kupadukan dengan tahu dan telur puyuh.

dan sayuran beserta soun....

Bahan:

200 gr ayam fillet

1 buah tahu di potong bentuk segi tiga

10 buah telur puyuh, rebus, kupas.

1 bh daun bawang, potong sepanjang 1 cm

1 bh daun seledri. Potong sepanjang 1 cm

2 bh wortel, kupas, iris bentuk bunga

2 bh cabe merah besar dibuang bijinya dan potong memanjang

1/2 bungkus soun

1,5 lt air

gula pasir secukupnya

garam secukupnyaPenyedap rasa (jika suka)

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

keduanya dibelah & digoreng bersamaan sebentar

1/2 sdt merica butiran

Taburan:  bawang goreng

Cara Membuat:

haluskan merica setelah halus tambahkan bawang putih goreng kmdn sisihkan.

Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus sampai berbau harum masukkan cabe bawang daun dan seledri sisihkan.

masak air dalam panci setelah mendidih masukkan wortel ayam, telur puyuh dan tahu. setelah itu masukkan bumbu dan cabe daun bawang serta seledrinya beri garam gula dan penyedap rasa matikan kompor dan masukkan soun...

Hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

selamat mencoba.....

Resep Ayam Panggang

Ayam panggang with lalapan

dan sayur asem goreng tempe dan tahu.....

panggangnya pake master korea atau happy call

karna g punya panggangan seperti Rumah makan pada umumnya.

Alhamdulillah bisa juga.....

Bahan:

1 ekor ayam belah empat cuci bersih sisihkan

1000 ml Air

jeruk limo

lalapan :

wortel

kol

timun

tomat

kemangi (saya g pake)

bumbu Halus :

5 siung bawang putih yg besar dibelah kmd di goreng sebentar

1 Sdm lada bulat

garam secukupnya

gula secukupnya

penyedap rasa secukupnya

kecap secukupnya

sambal:

cabe

bawang merah

bawang putih

tomat

dan terasi

semua di goreng dan haluskan

lalu di goreng lagi

setelah matang beri perasan jeruk limo

cara:

lada, bwg putih dan garam dihaluskan kmdn di tumis sampai harum ...beri gula penyedap rasa dan kecap, lalu masukkan ayam aduk-aduk, lalu beri air, ungkep... jika ingin menghasilkan bumbu meresap diamkan sampai sore...jika masaknya pagi ....jika ingin cepat pun gpp.

siapkan wajan master korea atau heppy call beri margarin setelah itu masukkan ayam...dgn api kecil saja beri bumbu pada permukaan atas ayam... kemudian balik beri lagi bumbu pada permukaan ayam begitu seterusnya sampai air ungkeban habis, ...jika sudah matang sajikan.....dengan sayur asem tempe dan tahu goreng serta lalapan dan sambalnya.

selamat mencoba....

Resep Bacem Tempe

Menu kali ini seperti biasa aku modif lagi karna males dengan yang ribet

akhirnya ku bacem saja ayam tempe dan tahu

ternyata yummy juga ayam di bacem..

kalo tempe sama tahu sih sudah biasa ya...

Bahan:

500 g tempe, potong-potong

Bacem

1 kotak tahu potong-potong

2 ekor paha ayam @2 bagian

1000 ml air kelapa(aku g pake pake air biasa)

800 g gula merah

80 ml kecap manis

2 cm lengkuas, memarkan

5 lembar daun salam

minyak goreng

Bumbu, haluskan:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

8 butir kemiri

2.5 sdt garam

pelengkap :

sambal terasi

timun

Cara:

rebus air santan dengan gula merah bumbu halus dan kecap beri garam daun salam dan lengkuas setelah mendidih masukkan ayam tahu dan tempe, masak hingga airnya berkurang. setelah itu tiriskan

dan goreng di double pan atau wajan

setelah matang hidangkan dengan nasi hangat sayur asem atau sayur cah kangkung dan pelengkapnya....selamat mencoba....

Untuk 6 orang

Resep Ayam Kuning

Bahan
1 ekor ayam dipotong sesuai selera ungkeb dengan 2 lmbar daun salam beri garam. tiriskan
garam dan gulpas secukupnya
2 lembar daun salam
1000 ml santan encer
minyak goreng tuk menumis

bumbu halus
3 cm kunyit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri

cara
tumis bumbu halus sampai harum masukkan rebusan ayam
beri salam garam dan gulpas, aduk2 sampai bumbu merata
lalu masukkan santannya masak sampai santan berkurang dan bumbu semuanya meresap angkat, sajikan

enaknya masaknya 1 hari sebelum disajikan, rasanya guriiih sekali...

Pecel Ayam Sambal Ebi

Bahan
1 ekor ayam
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 batang serai
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
½ sendok makan ketumbar
3 butir kemiri
½ ruas jari kunyit
½ sendok makan garam
1½ liter air
minyak goreng

Bahan sambal
15 buah cabai merah keriting rebus
15 buah cabai rawit rebus
3 siung bawang putih rebus
½ sendok teh terasi bakar
½ sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
2 buah tomat
1 buah jeruk limau
garam dan gula pasir secukupnya
5 sendok makan minyak goreng
1 sdt ebi haluskan

Cara Pengolahan
1 Bersihkan, belah ayam sesuai selera anda. Sisihkan.
2 cuci daun salam. Sisihkan.
3 Bersihkan, memarkan lengkuas. Sisihkan.
4 Bersihkan, memarkan serai dan buat simpul. Sisihkan.
5 Bersihkan, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar sangrai,
kemiri bakar, kunyit bakar dan garam. Sisihkan.
6 Masukkan daging ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam,
lengkuas, serai, air dan gula merah sisir ke dalam wajan.
Masak sampai daging ayam matang. Angkat.
7 Buat saus/sambal : bahan rebusan dihaluskan beri trasi, ebi, garam dan gula,
kemudian digoreng sampai matang.
8 Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng daging ayam sampai matang.
Angkat.
9 Sebelum disajikan lumuri ayam dengan bahan sambal
lalu beri perasan jeruk limo sajikan dgn lalapan Nasi hangat dan sayur asem...
hmm...nikmat euuyyy....

Resep Ayam Kecap

Add caption

Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera (lalu diungkeb
dengan salam dan sereh dan goreng setengah matang)
4 sdm kecap manis
1 buah bawang bombay iris
2 sendok saos tiram
5 buah cabe merah
1 pohon daun bawang
garam secukupnya
100 ml air

Bumbu halus
3 siung bawang merah
2siung bawang putih
½ sdt merica

Cara membuat 
Panaskan minyak, tumis dumbu halus hingga harum lalu masukann irisan bawang bombay aduk hingga bawang layu.
Setelah itu masukan ayam, air, garam, merica dan kecap juga saos tiram aduk, masak hingga matang dan kental masukkan cabe merah dan daun bawang masak sampai matang, sajikan.

Resep Mie Ayam Kangkung

Mie Ayam Kangkung

Bahan :

• 2 buah dada ayam dikelet daging dari tulangnya lalu di cincang
• 3 ikat kangkung siangi
• 250 gr toge
• 250 gr kuning basah
• kecap
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 3 lmb daun salam
• 3 lmb daun jeruk
• jeruk limo
• minyak sayur
• 1000 ml air

Bumbu Halus :

• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt lada
• 3 cm jahe

Pelengkap : bawang goreng dan sambal

Cara membuat 

• Tumis bumbu sampai harum masukkan daun jeruk dan salam beri garam dan gula pasir, lalu massukkan ayam aduk rata sisihkan.
• panaskan air dalam panci sampai mendidih setelah itu massukkan ayam berbumbu masak sampai matang angkat.

Penyajian

• Rebus kangkung,toge dan mie kuning basah tiriskan.
• Tata kangkung,toge dan mie kuning dalam mangkuk lalu siram dengan ayam kuah beri perasa jeruk limo dan bawang goreng juga sambal yang pedaas

Resep Sup Ayam Berkaldu

Bahan Sup Ayam Berkaldu :

2 buah Dada Ayam Dicincang pisahkan dgn tulangnya tulangnya

2 buah wortel besar dipotong sesuka hati

2 buah kentang dipotong sesuka hati

1 batang seledri

2 batang daun bawang

1000 ml air

garam, gula pasir secukupnya

2 sdm minyak sayur

Bumbu Halus Sup Ayam Berkaldu :

5 buah bawang putih digoreng sebentar

3 buah bawang merah digoreng sebentar

1/2 sdt lada

Cara membuat sup Ayam Berkaldu :

1. Rebus daging dan tulang bersamaan sampai mengeluarkan kaldu selama 1 jam

2. setelah matang dan mengeluarkan kaldu tumis bumbu halus. kemudian masukkan kedalam didihan air kaldu tersebut.

3. Masukkan wortel dan kentang, beri garam dan gula pasir, masak sampai wortel dan kentang empuk masukkan daun bawang dan seledri masak sampai layu angkat. mudah bukan...

I ♥ easy cooking

Resep Ayam Goreng Padang

Kepingin ayam goreng tapi yang ada di RM Padang, searching d google, dapat deh...... resep ini kukutip dari http://dapurmaya.multiply.com....rasanya/ manteeb banget...enak swami dan anakku sampe ketagihan .....termasuk akuuuu...^_^

                                                                                

Ayam goreng Padang

Bahan  :

1 ekor ayam belah 8 atau 12 terserah

2 genggam parutan kelapa

1 buah telur kocok lepas

Bahan bumbu :

10 butir kemiri

5 siung bawang putih

3 cm kunyit &1 jempol jahe

2 lembar daun kunyit(aku g pake) & daun jeruk

gula, garam, merica secukupnya                                                                                                                          

Cara Buat :

Kecuali daun kunyit dan daun jeruk, haluskan semua bumbu .

Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun jeruk,daun kunyit dan parutan kelapa selama 15 menit. Sisihkan dan tunggu sampai dingin.

Ayam ungkepan diberi kocokan telur, lalu goreng ayam sampai mateng

I ♥ easy cooking

Resep Gulai Ayam

Gulai Ayam

Bahan:

11/2 liter air santan dari 2 bks santan kara

1 lembar daun kunyit

5 lembar daun jeruk

1 ekor ayam, potong-potong jadi 6 bagian, kupas kulit

1/2 kg kol

garam, gla pasir dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus:

7 buah cabai merah

10 butir bawang merah

7 siung bawang putih

2 cm jahe

4 cm kunyit

5 butir kemiri

1/4 sdt ketumbar

1/4 sdt jintan

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Ayam:

masukkan ayam dan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk juga santannya ke dalam panci beri garam gula dan penyedap rasa, masak sampai mendidih sampai ayam empug, setelah itu masukkan kol masak sampai kol layu dan air santan berkurang atau telah mengental...matikan api, angkat sajikan ...gulai ayam ini favorit sekali dirumahku.

I ♥ easy cooking

Resep Soto Kudus

Yang namanya Soto aku paliiiiiing suka...mungkin karna segarnya dan juga termasuk makanan homemade yang sehat. apalagi makan siangku dengan soto kudus ini terasa nikmaat karna di barengi dengan hujan yang turun. semakin menambah nikmat suasana makan siangku dengan swami tercinta juga anakku Alfi...Resep  bisa dilihat di sini

Soto Kudus

Bahan :

1 ekor ayam direbus sampai matang

6 lembar daun jeruk purut

1 buah kunyit bakar lalu memarkan

1 jahe memarkan

2 batang serai memarkan

8 butir telur ayam direbus, dikupas lalu dibelah dua

4 mangkok tauge seduh dengan air panas

5 batang daun bawang merah diiris kecil

3 batang seledri diiris

1/2 mangkok bawang goreng

4 sendok makan minyak/ mentega

Bumbu :

13 buah bawang merah

10 siung bawang putih

1 sendok ketumbar

7 butir kemiri

1 sendok teh jintan

5 lembar daun jeruk purut

Garam, merica bubuk dan vetsin secukupnya.

Cara Memasak :

- Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, masukan ayam yang sudah direbus

lalu beri 6 gelas air kaldu,

- Masukan jahe, kunyit, serai, garam, merica, daun jeruk purut dan vetsin

jika suka.

- Rebus sampai mendidih lalu angkat, lalu ayam dipotong kecil kecil

Cara Menyajikan untuk satu mangkok

masukan ke dalam mangkok; tauge, daun bawang, seledri, ayam dan telor lalu

beri kuah dan bawang goreng.

Sajikan dengan nasi putih, sambal, jeruk nipis dan emping goreng.

I ♥ easy cooking....

Resep Ayam Balado

Ayam Balado

Bahan :

1 ekor ayam belah 8 bersihkan rebus dgn salam
 tiriskan lalu goreng

garam secukupnya

gula pasir penyedap rasa secukupnya

minyak tuk menumis

Bumbu halus :

5 buah cabe merah direbus

10 cabe rawit merah direbus

5 siung bawang merah rebus

3 siung bwg putih rebus

1 buah tomat rebus

Cara :

tumis bumbu beri garam gula pasir dan penyedap rasa, masukkan ayam yang sudah di goreng aduk rata, masaka sampai bumbu meresap, sajikan...

I ♥ easy cooking....