Resep Bacem Tempe

Menu kali ini seperti biasa aku modif lagi karna males dengan yang ribet

akhirnya ku bacem saja ayam tempe dan tahu

ternyata yummy juga ayam di bacem..

kalo tempe sama tahu sih sudah biasa ya...

Bahan:

500 g tempe, potong-potong

Bacem

1 kotak tahu potong-potong

2 ekor paha ayam @2 bagian

1000 ml air kelapa(aku g pake pake air biasa)

800 g gula merah

80 ml kecap manis

2 cm lengkuas, memarkan

5 lembar daun salam

minyak goreng

Bumbu, haluskan:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

2 sdt ketumbar

8 butir kemiri

2.5 sdt garam

pelengkap :

sambal terasi

timun

Cara:

rebus air santan dengan gula merah bumbu halus dan kecap beri garam daun salam dan lengkuas setelah mendidih masukkan ayam tahu dan tempe, masak hingga airnya berkurang. setelah itu tiriskan

dan goreng di double pan atau wajan

setelah matang hidangkan dengan nasi hangat sayur asem atau sayur cah kangkung dan pelengkapnya....selamat mencoba....

Untuk 6 orang

Resep Tahu Slawi

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung sagu/aci / kanji / tapioka
• 75 ml air. (juga dikira2 sampai adonan agak kental dan mudah dibentuk)
• 12 bh tahu kulit
• sedikit merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 5 btg daun bawang kecil iris halus

Bahan saus kacang :

• 1 genggam kacang tanah kupas, goreng matang lalu haluskan
• 2 sdm gula merah
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• air secukupnya sesuai dengan kekentalan yang diinginkan
• garam secukupnya

Petunjuk

1. - Belah tahu menjadi 2 bagian bentuk segi tiga. Korek tengahnya hingga berlubang.
2. - Remas2 sisa korekan tahu.
3. - Larutkan tepung kanji dengan air, tambahkan merica, garam, ketumbar bubuk, aduk.
4. - Masukkan serpihan tahu yg sudah diremas, daun bawang ke adonan kanji, aduk rata.
5. - Ambil +/- 1 sdm adonan kanji, oleskan pada setiap lubang tahu hingga menutup lubang dan permukaan tahu. Kerjakan hingga habis.
6. - Panaskan minyak goreng yg banyak dalam wajan, goreng tahu hingga kecoklatan.
7. - Untuk bahan saus : tumis bawang putih dan cabai halus lalu masukkan kacang tanah halus, gula merah, garam dan air. Cicipi dan sesuaikan selera, aduk rata. Masak sampai mendidih dan matang. Sajikan dengan tahu aci.

Sumber : http://evidakartini.multiply.com

Resep Orak Arik Tahu Sayuran

Orak arik tahu sayuran ini sebenarnya untuk isian
martabak cuman enak juga untuk lauk makan bersama nasi...coba deh...^_^
Kemaren ada member DEC yang Posting martabak tahu mb Rina Audie namanya...terus terang hari itu kpingin nyemiil banget...pas lihat wall DEC ada martabak tahu, akhirnya diniatkan untuk bikin hari ini...alhamdulillah kesampean juga...syukron y mb Rina...anty dah berhasil bikin saya ngecess kemaren...xixixi


Bahan
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 pohon daun bawang
100 gr wortel iris halus
100 gr kol
1 buah wortel, serut
300 gr tahu putih, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
garam dan merica bubuk secukupnya.
2 sendok makan minyak goreng

Cara
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum beri garam dan gulpas juga merica bubuk. lalu masukkan daun bawang dan wortel juga kol masak hingga matang kemudian masukkan tahu aduk2 sampai semua tercampur dan matang. angkat masukkan telur aduk rata isian martabak siap untuk dipakai. tapi kalo buat lauk makan telurnya masukkannya bersamaan dgn tahu.

Tahu Jeletot

Bahan - bahan :

• 10 Tahu goreng cuci bersih
• 50 gr toge
• 50 gr kol
• 50 gr wortel serut
• daun bawang dan seledri secukupnya
• garam dan gula secukupnya
• 150 gr terigu
• 1 sdm tepung beras
• air secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Halus isi :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe rawit hijau

Bumbu Halus adonan :

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica

Cara membuat :
- taruh terigu diwadah lalu beri bumbu halus dan garam kemudian masukkan air sedikit demi sedikit jika sudah agak mengental hentikan pemberian air. sisihkan
- Tumis bumbu halus untuk isian sampai harum lalu masukkan daun bawang seledri,wortel, toge dan kol aduk rata kemudian beri garam dan gula masak sampai sayuran layu. angkat dinginkan.
- belah tahu lalu masukkan tumisan sayuran secukupnya, lakukan sampai tahu habis.
- setelah itu panaskan minyaksayur dalam wajan.
- Masukkan tahu isi kedalam adonan terigu sampai menutupi tahu lalu masukkan kedalam minyak panas sampai terendam masak sampai kuning kecoklatan setelah itu angkat sajikan selagi hangat.Tahu Jletot Ala Ibu EasyCooking pun siap dinikmati...

Resep Semur Tahu Dan Telur Berkuah

Semur Tahu Dan Telur 

Bahan :

6 butir telur direbus kupas kulitnya lalu digreng sebentar

6 buah tahu goreng

1 buah tomat dan 2 lembar daun salam

air secukunya

kecap scukupnya

garam dan gula penyedap rasa secukupnya

minyak sayur tuk menumis bumbu

Bumbu halus :

5 buah bwg merah

3 buah bwg putih

6 buah kemiri

1/2 sdt lada

3 buah cabe merah

pelengkap  : Bawang goreng

Cara :

tumis bumbu halus masak sampai harum dan benar2 matang lalu beri air dan beri kecap, garam dan gula juga penyedap rasa masak sampai mendidih masukkan daun salam setelah menggolak masukkan telurnya dan tahunya biarkan sampai tahu dan telur memerah warnanya dan meresap bumbunya, setelah meresap beri irisan tomat angkat siap disajikan dengan bahan pelengkap.mudah kaaan

Selamat Mencoba

I ♥ easy cooking

Resep Tumis Udang Tahu Bumbu Tauco

Bahan :

250 gr udang yang besar buang kepala dan kulinya sisakan ekornya

1 kotak tahu putih yang besar potong dadu(goreng setengah matang)

140 gr tauco(saya pake merk cabe rawit)cup

8 buah cabe hijau diris serong

4 siung bawang merah didiris tipis

2 buah wortel diiris seperti bunga

2 siung bawang putih diiris tipis

1 buah tomat

10 butir cabe merah rawit

garam secukupnya9sblm memberi garam rasakan dahulu ya..)

gula pasir secukupnya

penyedap rasa (jika suka) secukupnya

10 ml air

minyak sayur tuk menumis

cara :

tumis bwg merah dan putih sampai harum lalu masukkan wortel,udang tahu dan cabe hijau beri tauco dan air setelah mendidih beri gula dan penyedap rasa, rasakan dahulu sebelum mmberi garam asin tidak jika tidak beri garam. masukkan cabe merah rawit masak sampai matang,dan terakhir tomat angkat sajikan.

selamat mencoba...

Resep Tahu Crispy

Cemilan ini sunggu enak rasanya...garing di luar dan lembut di dalam, tak ku snagka rasanya yummiii...sekali coba deh...satu potong tak akan pernah cukup....resep ini kukutip dihttp://kedaikuistanaku.blogspot.com/2013/01

Tahu Crispy

Bahan:

4 buah tahu putih biasa yg ada di kulkas

4 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt garam halus

Minyak Sayur/Goreng

Cara Membuat:

1. Potong-potong tahu, persegi panjang/kotak dadu kecil

2. Campur semua bahan tepung,garam dan baking powder. aduk rata ayak.

3. Masukkan potongan tahu ke dalam adonan kering tepung tadi, aduk2 hingga tahu terbalut rata. Ayak dengan saringan mie, balut lagi dengan tepung tadi, sambil agak ditekan2 sedikit saja.

4. Panaskan minyak, goreng dlm minyak panas, siram2 hingga mengembang, krispy. Angkat. Tiriskan

*gunakan minyak baru untuk hasil yg maksimal, tidak berminyak tahunya.

Penyajian : Disajikan paling demen nih pake mayones yg dicampur sedikit susu kental manis dan saos sambal, aduk rata. Semprotkan diatas tahu.

Selamat Mencoba..^^