Resep Toge Goreng

Toge goreng makanan yang kusuka, karna rasanya yang duuh gimana ya...wenak deh...keluarga saya sangat menyukai toge goreng ini, karna ini ciri khas daerah ayah saya yaitu kota hujan Bogor.kalo beli sedikiiit sekali...jadi penasaran lebih baik bikin aja..

Toge Goreng

Bahan:

-1 bungkus Mie kuning

-250 gr Toge

-1 potong oncom

- Sejumput kucai

-500 ml Tauco

-3 buah Daun bawang

-200 ml air

-minyak untuk menumis

-garam secukupnya

-gula pasir secukupnya

-penyedap rasa jika suka

Bumbu halus :

-10 buah cabe merah

-6 buah Bawang merah

-3 buah Bawang putih

Cara membuat kuah:

Tumis cabe bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Masukkan oncom tauco dan daun bawang, setelah agak layu masukkan air masak sampai mengental.

Tambahkan kecap, garam( ingat jangan memeberikan garam terlalu banyak, sebelumnya rasakan dahulu apakah sudah cukup atau belum, kl belum silahkan tambahkan garam dan gula.

pelengkap: Sambal cabe rawit

Penyajian:

- mie, toge, daun kucai di rebus sebentar tiriskan

-kemudian atur diatas piring lalu siramkan kuah diatasnya.

-Bisa tambahkan sambal cabe rawit bila suka pedas.

Tips:

- Pilih mie kuning dipasar, mie yang untuk soto (bukan mie telur kering loh)

-Untuk rasa kuah kalau suka rasa tauco, bisa ditambahkan tauco, pokoknya sesuai selera ..

Resep Tumis Udang Tahu Bumbu Tauco

Bahan :

250 gr udang yang besar buang kepala dan kulinya sisakan ekornya

1 kotak tahu putih yang besar potong dadu(goreng setengah matang)

140 gr tauco(saya pake merk cabe rawit)cup

8 buah cabe hijau diris serong

4 siung bawang merah didiris tipis

2 buah wortel diiris seperti bunga

2 siung bawang putih diiris tipis

1 buah tomat

10 butir cabe merah rawit

garam secukupnya9sblm memberi garam rasakan dahulu ya..)

gula pasir secukupnya

penyedap rasa (jika suka) secukupnya

10 ml air

minyak sayur tuk menumis

cara :

tumis bwg merah dan putih sampai harum lalu masukkan wortel,udang tahu dan cabe hijau beri tauco dan air setelah mendidih beri gula dan penyedap rasa, rasakan dahulu sebelum mmberi garam asin tidak jika tidak beri garam. masukkan cabe merah rawit masak sampai matang,dan terakhir tomat angkat sajikan.

selamat mencoba...