Resep Combro

1. 

   Combro

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   Resep Bahan Combro :
   500 gram ubi kayu/singkong, kupas dan parut
   2 sendok teh garam
   Resep Bahan Isi Combro :
   200 gram oncom, cuci dan haluskan
   1 batang daun bawang iris halus
   3 sendok makan minyak untuk menumis
   
   
   
   Resep Bumbu Combro (dihaluskan) :
   4 buah cabai rawit
   2 buah cabai merah
   2 buah bawang putih
   4 buah bawang merah
   garam dan gula menurut selera
   
   
   Cara Membuat Combro :
   Isi : tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan oncom, aduk, beri 100 ml air. Masak sampai matang dan air habis. Masukkan daun bawang, aduk sampai layu, angkat, dinginkan.
   Campur ubi kayu parut dan garam. Ambil 1-2 sendok makan adonan, bulatkan, tipiskan, beri 1/2 sendok makan adonan di tengahnya, tutup kembali, bentuk menjadi bulat telur.
   Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan, tiriskan. Hidangkan selagi hangat dan empuk.

Resep Pastel Goreng

Iseng-iseng buat cemilan ah...ternyata ini yang kubuat pastel goreng isi bihun...

sengaja kubuat ini si kecil Alfi suka sama pastel juga ayahnya, dengan semangat yang begitu tinggi

akhirnya pastel gorengkupun jadi....

resep ini kucontek dari http://dapurchantique.blogspot.com/2013/07/pastel.html

Pastel Goreng

Bahan:

• Kulit Pastel:
• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur
• 50 gr margarine, lelehkan
• 75 ml air dingin

Isian:

• 2 sdm peres margarine
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 buah bawang merah, cincang halus
• 2 buah wortel sedang, potok kotak-kotak kecil
• 8-10 buncis, potong tipis
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 pak bihun, rendam air panas 10 menit, tiriskan, potong-potong pendek
• 3 batang seledri, potong-potong kecil
• 5 butir telur rebus, masing-masing potong 6 bagian

Cara membuat:

Kulit pastel:

• @ Masukkan tepung dalam satu wadah, campur dengan telur, aduk rata.
• @ Masukkan margarine sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Masukkan air, campur rata. Uleni hingga kalis. Tutup dengan lap basah, agar permukaannya tidak kering. Sisihkan.
• tambahan dapur chantique:
• # ambil adonan yang sudah kalis sedikit demi sedikit. lalu gilas sampai tipis dan potong bulat dg cetakan (kalo ga punya, pake tutup gelas yg lebar diameternya jg bisa :p)

Isian:

@ Panaskan margarine dalam saute pan dengan api sedang.

@ Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.

@ Masukkan wortel, tumis hingga layu.

@ Masukkan buncis, tumis sebentar.

@ Masukkan air, biarkan hingga wortel dan buncis matang dan airnya menyusut.

@ Masukkan garam, merica dan gula, aduk rata. Masukkan bihun, aduk rata.

@ Terakhir, masukkan batang seledri, aduk rata. Matikan api. Sisihkan.an

@ Ambil adonan kulit.. tipiskan.. lalu isi dengan bahan isian… lipat jadi 2 lalu pilin pinggirnya… goreng sampai kuning kecokelatan dengan api kecil…

@ Siap dihidangkan dengan cabe rawit… siiippp..

Resep Toge Goreng

Toge goreng makanan yang kusuka, karna rasanya yang duuh gimana ya...wenak deh...keluarga saya sangat menyukai toge goreng ini, karna ini ciri khas daerah ayah saya yaitu kota hujan Bogor.kalo beli sedikiiit sekali...jadi penasaran lebih baik bikin aja..

Toge Goreng

Bahan:

-1 bungkus Mie kuning

-250 gr Toge

-1 potong oncom

- Sejumput kucai

-500 ml Tauco

-3 buah Daun bawang

-200 ml air

-minyak untuk menumis

-garam secukupnya

-gula pasir secukupnya

-penyedap rasa jika suka

Bumbu halus :

-10 buah cabe merah

-6 buah Bawang merah

-3 buah Bawang putih

Cara membuat kuah:

Tumis cabe bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Masukkan oncom tauco dan daun bawang, setelah agak layu masukkan air masak sampai mengental.

Tambahkan kecap, garam( ingat jangan memeberikan garam terlalu banyak, sebelumnya rasakan dahulu apakah sudah cukup atau belum, kl belum silahkan tambahkan garam dan gula.

pelengkap: Sambal cabe rawit

Penyajian:

- mie, toge, daun kucai di rebus sebentar tiriskan

-kemudian atur diatas piring lalu siramkan kuah diatasnya.

-Bisa tambahkan sambal cabe rawit bila suka pedas.

Tips:

- Pilih mie kuning dipasar, mie yang untuk soto (bukan mie telur kering loh)

-Untuk rasa kuah kalau suka rasa tauco, bisa ditambahkan tauco, pokoknya sesuai selera ..

Resep Gado-gado

Menu jajanan ini kesukaan suami dan anakku Adzka...

kalo sudah makan gado-gado buatanku...lahap sekali makannya

jadi seneng kalo keluarga suka dengan masakan yang kita sajikan untuk mereka...

Gado-gado

Bahan gado-gado :

Kangkung 250 gram, potong,, rebus

Labu siam 150 gram, potong, rebus

Kol 150 gram, iris halus, rebus

Kacang panjang 250 gram, potong 3 cm, rebus

Taoge 250 gram, siangi, rebus

Air matang 450 ml

Air asam secukupnya

Bumbu halus :

Cabe merah 5 buah

rawit 10 buah

Kacang tanah 100 gram, siangi

Kentang rebus 200 gram, haluskan

Garam secukupnya

Gula merah 1 sdt

Terasi 1/2 sdt

Cara membuat :

Campur semua bumbu halus dengan air matang dan air asam secukupnya, aduk rata.

Campur semua sayuran rebus, masukkan ke dalam bumbu. Aduk rata, tumbuk kasar.

Atur dalam piring saji, tambahkan krupuk.

Sajikan.

Resep dibuat Untuk 8 porsi

Resep Rujak Kangkung

Rujak Kangkung Makannya...seruu...asam pedas dan manis....

yang lagi g nafsu makan coba deh buat..

Insya Allah makannya jadi nambah....

Rujak Kangkung

Bahan :

6 ikat kangkung,

2 buah  tahu putih potong Dadu lalu goreng

100 gr taoge, bersihkan, rebus

Sambal Rujak :

10 cabai rawit

3 cabai merah

1 sendok teh terasi

Garam secukupnya

200 gr gula jawa

1/2 sendok teh asam jawa

Cara memasak :

Siangi kangkung, pilih bagian yang muda, kemudian rebus dan tiriskan.

cabainya di resbus dulu kalo diresep aslinya tidak...

Sambal : Gerus cabai rawit, cabai merah, terasi, garam dan gula jawa sampai rata, tambahkan asam jawa dan kalau perlu campurkan 1-2 sendok air masak.

Aduk kangkung rebus, tahu, taoge dan sambal jadi satu.

Selamat Mencoba !

Resep Mocci Cherry

penasaranku terhadap mocci terealisasikan ...

aku buat mocci yang lain daripada yang lain...

ku buat isian yang ya....mungkin aneh....

tapi it's okay....aku suka mocci buatan ku sendiri...

dan testimoninya ku berikan pada tetanggaku....

mereka bilang enak....

tak sia-sia diriku membuatnya....

Mocci Cherry

Ingredients:

Kulit Mochi:

200 gr tepung ketan

10 gr tepung beras

75 gr gula pasir + 250 ml air

1/2 sdt garam

10 gr mentega putih, cairkan

Bahan Isi:

10 buah buah cherry dicincang kasar

Taburan: Tepung jagung disangrai sebentar

Directions:

Kulit Mocci:

1. Campur gula, air dan garam hingga larut

2. Taruh tepung ketan dan tepung beras dalam mangkuk tahan panas

3. Tuang separuh campuran air gula ke dalam tepung, uleni hingga kalis

4. Masukkan mentega cair putih, aduk rata dengan sendok kayu

5. Tuang sisa air, aduk hingga semua tercampur rata

6. Kukus selama 15 menit, aduk lagi, kukus lagi selama 10 menit

7. Angkat. Kalau mau tercampur rata aduk dng mixer hingga adonan licin

8. Anginkan hingga agak hangat, timbang masing2 seberat 10 gr, bulatkan, isi dng bahan isian, bulatkan lagi

9. Balurkan ke dalam tepung maizena

Resep Cireng

Sekarang giliran membuat Cireng nih....

Mikir-mikir di cetak pake apa ya...biar terlihat unik...

akhirnya.....cetakan donut deh....

hmmm.....lumayan unik juga menurutku...

kalo rasa....coba aja deh....

Cireng

Bahan :

• 100 g tepung kanji

• 1 sdm tepung terigu

• 75 ml air yang mendidih

• 1 sdt garam

• 1 siung bawang putih goreng sebentar haluskan

• 1 batang daun bawang, iris halus

• minyak goreng

Cara membuatnya :

1. Campur tepung kanji sama tepung terigu

2. Tambahkan daun bawang, bawang putih dan garam.

3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit

4. Uleni sampai adonan bisa dipulung

5. Kalau sudah bisa dipulung, ratakan dan cetak dengan cetakan donut.

6. siapkan penggorengan dengan minyak yang banyak

7. Goreng cireng dengan minyak dingin. Jangan minyak panas ya. Selama menggoreng pakai api yang kecil aja.

8. tara, cireng siap dinikmati...

Resep Cilok Bumbu Kacang

Cilok adalah salah satu makanan kegemaranku...

kalo sudah makan tak ingin berhenti....

apalagi dengan bumbu kacang yang menggoda...

hmmm....nikmat...

mungkin yang tau rasanya Cilok akan sependapat denganku.....

Cilok

                                                          
Bahan-bahan:

150 gr tepung tapioka (aci)

150 gr tepung tepung terigu

250 ml air hangat

(mau bikin berapa banyak disesuaikan dengan kebutuhan aja,komposisi tepungnya tetep sama kok 50:50)

bumbu yang dihaluskan:

2 siung bawang putih

1 sdm ebi kering (kalo ga suka di skip aja)

garam secukupnya

Bumbu kacang:

5 buah cabe merah (haluskan)

10 buah cabe rawit (atau sesuai selera..kalo ga suka pedes tinggal dikurangin aja cabe rawitnya)

150 gr kacang tanah (goreng sampe mateng trus dihaluskan)

5 siung bawang merah (haluskan)

1 siung bawang putih (haluskan)

Gula dan garam secukupnya

1 sdm Kaldu sapi bubuk

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

1. Campur tepung tapioka dan tepung terigu dengan bumbu yang udah dihaluskan

2. Masukan air panas (sedeng lah panasnya...jangan pake air dingin apalagi pake air es!!) lalu aduk rata sampe adonan kalis

3. Udah gitu bulet-bulet adonannya

4. Masak air sampe mendidih trus masukan buletan-buletan cilok yang udah jadi ke dalam air mendidih,,tunggu sampe cilok mengapung ke permukaan air itu tandanya cilok udah mateng.

5. Angkat cilok yang udah mateng trus tiriskan dulu

6. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu tumis bawang merah dan bawang putih

7. Setelah harum,masukan cabe merah dan cabe rawit tumis sampe matang lalu masukan kacang yang telah dihaluskan

8. Terakhir masukan kaldu sapi,garam dan gula.

9. Setelah bumbu siap,masukan cilok yang udah matang ke dalam bumbu lalu aduk rata

10. Cilok siap dihidangkan....

Resep Mie Rebus Ala Diriku

Biasanya jika malas masak, swami suka nanya mau beli apa?

saya jawab"mie rebus,karna seger banget kalo malam2 makan mie rebus...saya coba ah buat...dan ternyata enak...karna siang ini rasanya ingin mie rebusmaka saya buat mie rebus ala diriku..tapi ga kalahsama abang - abang lho....^^

Mie Rebus

Bahan :

1 bks Mie Instan bisa di ganti dgn mie basah

100 gr kol

100 gr sosim

5 Buah bakso

1 bh Telur

200 ml air matang

1 bks bumbu mie

1 sdm kecap

2 sdm minyak sayur

bumbu halus :

1 siung bwg putih

2 btr kemiri

1/4 sdt lada

2 bh cabe

Cara :

kol dan sosim di potong setelah itu di cuci sisihkan.

panaskan minyak sayur tumis bumbu halus, setelah harum masukkan sayuran jika sudah sedikit layu masukkan bakso, beri air...jika air sdh mendidih masukkan mie dan bumbu mie instan dan masukkan telur jika sdh matang beri kecap aduk perlahan. mie rebus pun siap di santap di taberi goreng bawang dan kerupuk dan juga acar timun dan wortel.....mudahkan....

selamat mencoba......

Resep Pempek Ekonomis

Bingung mau buat apa hari ini...

Pada akhirnya kuputuskan membuat pempek Ekonomis....

setelah itu langsung ke TKP

beli udang dan tamabahn sagu 

pas aku selesai merebus pempek

aku tak sabar ingin langsung kugoreng

ternyata g lengket ummahat, hasilnya bagus tidak keras dan tidak terlalu kenyal juga tidak lembek, pokoknya pas banget deh...

Bahan I :

250 gr tepung terigu segi tiga biru

75 gr tepung beras, 25 gr garam

15 gr vetsin (bila suka)

650 mil air mendidih

Bahan II :

3 butir telur ayam (Utuh) 

500 gr sagu/tepung kanji cap tani.

250 gr udah kupas kulitnya blender halus.(optional)

pelengkap:

mie kuning basah

timun

Bahan Kuah Cuka atau Cuko :

Gula batok, 1 kg, sisir

Gula pasir, 2 sendok makan

Garam, secukupnya

Cuka masak, 1-2 sendok makan

Air, 1 1/2 liter

Bumbu halus :

Bawang putih, 150 gram

Cabai rawit, 200 gram

Cara membuat Kuah Cuka atau Cuko :

Campur air dan gula, rebus hingga mendidih. Angkat dan saring.

Tambahkan bumbu halus dan cuka, aduk rata. Masak kembali campuran air gula di atas api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Sajikan Kuah Cuka atau Cuko.

Cara : Campurkan bahan I, seduh air mendidih lalu aduk rata >> DINGINKAN. Setelah benar2 

DINGIN lalu masukkan bahan II >> Aduk rata, ingat JGN BANYAK DIULI. Adonan siap untuk dijadikan PEMPEK batangan or telor. Cara merebus sama spt pempek ikan.setelah direbus goreng setelah matang sajikan dengan pelengkap dan kuah cuko.

selamat mencoba..

Resep Donat Kentang

setelah kubuat donut panggang, maka ku buat Donut kentang

rasanya sama enaknya...dan mudah sekali cara pembuatannya

rasanya gurih....lembut dan harum aroma margarin....                                                                         

                                                                            

Donat Kentang

Bahan :

500 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr susu bubuk

11 gr ragi instant

200 gr kentang, kukus, haluskan

100 gr gula psir

75 gr mentega

½ sdt garam

4 btr kuning telur

100 ml air dingin

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus dan kuning telur,masukkan air esnya... uleni hingga rata dan setengah kalis.

Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.

Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.

Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.

Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Resep Roti Goreng Isi Daging

Roti Goreng

Rasanya ingin buat cemilan, karna suami dan anakku juga butuh cemilan

akhirnya kubuatlah roti goreng ini...hasilnya montog-montog sepertiku...xixixi

Bahan roti :

tepung 500 gram

gula 75 gram

kuning telor 2

air 250 cc

susu 2 sdm

mentega secukupnya +- 75 gram

ragi 10 gram

garam 

bahan isi :

1. daging giling 3 ons (adanya tinggal segini hehe)

2. wortel 3 bh, dipotong dadu kecil

3. buncis 1 ons, dipotong bulat kecil

4. bawang putih 3 siung, dihaluskan

5. mentega 1 sdm

6. merica 1 sdm (optional)

7. garam secukupnya

8. gula secukupnya

9. kaldu ¼ gelas

10. seledri diiris halus

bahan panir :

1. telor 1 butir

2. tepung panir

cara buat :

1. Isi : tumis bawang putih menggunakan mentega, hingga harum, masukan daging giling, aduk hingga berubah warna, masukan wortel, kaldu daging, beri garam, gula, dan merica, aduk rata hingga air menyusut.

2. masukan potongan buncis, aduk hingga layu, masukan seledri, angkat, tiriskan.

3. Adonan roti: campur bahan roti yg kering, aduk rata.

4. lalu masukan air, telor, aduk/diuleni hingga rata, setelah itu masukan mentega dan garam, aduk kembali sampai dengan kalis.

5. (Kalau dirasa masih terlalu kenyal, boleh ditambah air lagi, kalau terlalu lembek ditambah tepungnya saja, sedikit2. untuk tau adonan udah siap, ambil saja sedikit adonan, kemudian dilebarkan, kalau adonan menjadi sangat tipis (kalau menurutku sih seperti kulit balon yang ditiup) dan tidak robek, artinya adonan sudah siap/kalis)

6. Adonan dibulatkan, simpan diwadah yg kering, tutup dengan lap kering, simpan disuhu ruang, kurleb 30 menit

7. setelah 30 menit, adonan akan mengembang tinggi, 2 sampai 3 kali lipat, kempiskan adonan, dengan cara meninjunya, hingga tipis kembali

8. timbang adonan, sesuai selera, kalau saya biasanya 60 gram

9. bulatkan adonan yang sudah ditimbang, diamkan sampai mengembang lagi, kurleb 10 menit

10. ambil adonan yg sudah mengembang, pipihkan, beri isi tumisan daging dan sayuran, rapatkan ujung2nya dengan kuat, agar tidak lepas saat menggoreng.

11. diamkan kembali hingga mengembang, kurleb 10 menit.

12. kocok telur, masukan roti yang telah diisi, gulingkan keatas tepung panir

13. dan goreng dalam minyak yang sudah panas dan banyak, jangan terlalu sering membalikan roti, agar tidak menyerap banyak minyak, setelah kuning kecoklatan, angkat, tiriskan

Resep Klepon

Ini Dia hasil kleponnya...ternyata pewarna alami sunggung mengagumkan buat saya
warnanya cantik rasanyapun enak g takut merusak ginjal...lebih sehat buat tubuh.
Alhamdulillah ....

KLEPON
sumber from yenni's Cake

Bahan :
125 gr tepung ketan
20 gr tepung beras
1 sdt air kapur sirih
50 mL air perasan suji+pandan wangi(saya pakai daun pandan)
1/2 sdt garam
100 mL santan panas (kurang lebih yaa..)

Isi :
gula merah disisir halus untuk isian

Taburan :
Kelapa parut memanjang, dikasih garam dikit

Cara membuat :
Campur semua bahan kulit, uleni sampai gampang dipulung
(kalo santannya kurang ditambah sedikit2).
Nuang santan sedikit2 ya jangan sekaligus, nanti kelembekan.
Kalo kurang bisa ditambah lagi.

Kalo sudah ambil sejumput pipihkan ditangan, isi dengan gula merah sisir,
lalu pulung sampai rapi, jangan sampai gulanya berantakan nanti meletus.

Didihkan air lalu cemplungkan bola2 klepon kedalamnya
dan tunggu sampai mengapung, tanda udah matang, tiriskan.
Langsung gulingkan ke kelapa parut sampai rata.

Resep Sus Isi Vla Vanila

Sus isi Vla Vanila
Resep : Fatmah Bahalwan

Bahan:
200ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur

Cara membuatnya
- masak air, mentega dan gula hingga mendidih
- masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat, dinginkan
- masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
- masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang
yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.

Vla Vanilla

Bahan:
2 btr kuning telur
50 gr tepung Maizena
500 ml susu segar
75 gr gula pasir

Cara membuat :
- Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning
telur, satukan. Sisihkan
- didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang
larutan tepung maizena, aduk cepat sampai rata, biarkan mendidih
sekali lagi. Angkat.

Resep Kulit Sus

‎[;)] Kulit kue Sus
Resep : Fatmah Bahalwan

Bahan:

200ml air
125 gr Margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu
4 btr telur

Cara membuatnya

- masak air, mentega dan gula hingga mendidih
- masukkan tepung terigu, aduk hingga kalis, angkat, dinginkan
- masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
- masukkan adonan kedalam plastic segitiga, semprotkan diatas loyang
yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.

Resep Cilok Kenyal

Bahan:
200 gr tepung kanji
4 sdm munjung tepung terigu
250 ml air panas

bumbu halus:
1 sdm peres garam
2 butir bawang putih

pelengkap :
sambal kacang, saus sambal, kecap manis

Cara membuat :
-Campur tepung kanji, tepung terigu, aduk biar tercampur rata.
-Campur bumbu halus dengan air panas.
-Campur antara bahan tepung dan air berbumbu uleni sampai bisa dibentuk ----Didihkan air lalu adonan dibentuk bulat2,masukan kedalam air mendidih sampai terapung, angkat.
-Sajikan dengan sambal kacang beri sedikit saus sambal dan kecap manis.

Dadar Gulung Zebra " Isi Pisang "

bahan dadar :
150 gram tepung terigu protein sedang
375 ml air
1 sendok makan tepung gula
1 sendok makan margarin, dilelehkan
100 gram pisang ambon, dihaluskan
1/8 sendok teh moka pasta

bahan isi:
1 buah pisang tanduk (400 gram), dikukus matang, dibelah 4 bagian, kemudian dipotong 3 bagian
75 gram keju cheddar, diparut
50 gram kacang madu, dicincang

Cara Pengolahan :

Aduk tepung, air, tepung gula, garam, dan margarin sampai rata.
Bagi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan pisang. Bagian lainnya ditambahkan moka pasta. Aduk rata. Masukkan adonan moka diplastik segitiga.
Dadar: semprotkan adonan moka di wajan teflon dengan cara digaris-garis. Tuang adonan putih buat dadar.
Letakkan pisang di dadar. Tambahkan keju dan kacang madu. Lipat lalu sajikan.

Untuk 12 buah

sumber : Sajian Sedap

Resep CimoL

Bahan-bahan 
1. 600 gr tepung sagu tan*
2. Tepung beras 6 sdm
3. Terigu 4 sdm
4. 2 sdt baking powder
5. Garam dan merica secukupnya
6. 620 ml air mendidih
7. Minyak goreng

Cara membuat
1. Campur semua bahan
2. tambahkan air mendidih
3. uleni sampai bisa di bentuk,bentuk bulat-bulat dan goreng
4. untuk menggorengnya agar tidak meletus-meletus
memasukkannya pas waktu minyaknya belum panas
dan apinya jangan terlalu besar,sedang

Resep Putu Mayang

Sumber : http://kulinerianusantara.blogspot.com

Bahan 1

tepung beras 250 gram

air 50 ml

air mendidih, kurang lebih 300 ml

garam 1/4 sendok teh

pewarna makanan merah dan hijau secukupnya

Bahan 2

santan 1 liter dari 1 butir kelapa

daun pandan wangi 2 lembar

garam secukupnya

gula merah 300 gram, sisir

Pelengkap
santan kara

Cara membuat

Perciki tepung beras dengan air. Bungkus tepung dengan kain tipis. Panaskan panci pengukus, kukus tepung selama 10 menit. Angkat.

Tuangi tepung dengan air mendidih sedikit demi

sedikit sambil diaduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi tiga bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan pewarna hijau. Satu bagian lagi dengan pewarna merah dan sisanya biarkan tetap putih.

Masukkan adonan dalam cetakan petulo, tekan hingga adonan keluar secukupnya. Angkat. Alasi tiap kue dengan daun pisang.

Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurang lebih 15 menit. Angkat.

Kuah

Campur semua bahan, rebus di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan saring.

Sajikan petulo/Putu Mayang dengan kuahnya dan pelengkap.

Selamat menikmati.

Untuk 10 mangkuk. .

Resep Cilok

                                         



Bahan-bahan:
150 gr tepung tapioka (aci)
150 gr tepung tepung terigu
250 ml air hangat

(mau bikin berapa banyak disesuaikan dengan kebutuhan aja,komposisi tepungnya tetep sama kok 50:50)

bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih
10 bakso dicincang
garam gula pasir secukupnya
merica secukupnya
minyak goreng tuk menumis

Bumbu kacang:
5 buah cabe merah (haluskan)
10 buah cabe rawit (atau sesuai selera..kalo ga suka pedes tinggal dikurangin aja cabe rawitnya)
150 gr kacang tanah (goreng sampe mateng trus dihaluskan)
5 siung bawang merah (haluskan)
1 siung bawang putih (haluskan)
Gula dan garam secukupnya
kecap secukupnya


Cara membuat:
1. tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan cincangan baso beri merica bubuk garam dan gula pasir sisihkan kemudian Campur tepung tapioka dan tepung terigu dengan bumbu yang udah dihaluskan
2. Masukan air panas (sedeng lah panasnya) lalu aduk rata sampe adonan kalis
3. setelah itu ambil adonan pipihkan beri tumisan bakso bulet-bulet adonannya sampai adonan habis.
4. Masak air sampe mendidih trus masukan buletan-buletan cilok yang udah jadi ke dalam air mendidih,,tunggu sampe cilok mengapung ke permukaan air itu tandanya cilok udah mateng.
5. Angkat cilok yang udah mateng trus tiriskan dulu
6. sajikan dengan sambal kacang dan siram dengan kecap.