Resep Sayur Pare extra pedas

Sayur Pare Extra pedas

Bahan :

• 250 gr pare  
• 250 gr udang kupas sisakan ekornya
• 100 gr tempe potong kotak goreng sebentar
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak sayur

Bumbu direbus lalu dihaluskan :

• 12 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

Cara :

1. pare diiris tipis lalu diberi garam 
2. remas2 sampai keluar airnya cuci bersih sisihkan.
3. tumis bumbu halus beri garam dan gulpas
4. lalu masukkan udangnya dan tempe 
5. kemudian masukkan pare aduk rata masak sampai pare matang
6. Angkat,sajikan

Resep Tumis Jamur

Jika di dalam mengolah sayur pake jamur rasanya seperti mewah ya...apa itu hanya pendapat saya? tapi beneran saya merasa begitu deh...sayur yang saya ketengahkan ini terinspirasi dari seorang tukang sayur yang menjajakan dagangannya merayu saya tuk beli jamur merangnya...karna jika di besokkin diapun akan rugi loh...kasihan juga...y sudah saya beli dan juga campuran yang lainnya seperti wortel, Toge yang kusuka, dan Meat Ball...setelah matang hmmm...enak gurih dan ada kenyel2nya dari jamur...

Bahan :

250 gr jamur merang di suwir-suwir

100 gr toge

1 batang seledri iris

1 batang wortel diiris tipis nyerong 

10 buah meat Ball garam secukupnya gula pasir secukupnya 

50 ml air 

2 sdm Minyak tuk menumis

Diiris tipis : 

3 siung bawang merah 

2 siung bawang putih

Cara : 

1.Tumis bawang merah sebentar, lalu masukkan bawang putih tumis samapai harum. 

2. masukkan Bakso, wortel dan jamur masukkan air masak hingga bahan matang 

3. masukkan toge dan  seledri jangan terlalu lama sampai agak layu sedikit saja karna jika terlalu matang toge jadi kurang cantik penampilannya. 

4. setelah matang sajikan. selamat mencoba....

Resep Tumis Sayur ceysim

Sayur kalo di rumahku sebaiknya setiap hari ada, karna disamping bervitamin juga agar tubuh tidak kekurangan serat. sayur ceysim ini kupadukan dengan irisan bawang merah dan putih juga cabe merah dan tomat aku tambahkan juga agar rasanya nikmat dengan bakso

Bahan :

1 Ikat ceysim hijau siangi

5 buah bakso diiris lalu rebus sebentar

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa jika suka secukupnya

minyak sayur

Diiris  :

3 siung bawang merah diiris tipis

1 siung Bawang putih diiris tipis

5 Buah cabe merah

1 buah Tomat potong dadu

Cara :

1. tumis bawang merah sebentar lalu masukkan bawang putih sampai harum

2. lalu masukkan baksonya lalu masukkan ceysimnya dan masukkan cabe dan tomatnya Masak sampe ceysim cabe dan tomat layu. setelah matang angkat.

3. Sajikan.

Selamat Mencoba

Resep Kangkung Orak Arik telur Saus tiram

Kalo masak kangkung enaknya dadakan deh...rasanya jadi nikmat di santap hangat-hangat, aroma khas yang ada dari kangkung membuat sayur ini nikmat di santap kapan saja...

Bahan  :

4 ikat sayur kangkung siangi

2 telur di orak arik

1 sashet saos tiram

sejumput garam( hati2 keasinnan)

gula pasir secukupnya

100 ml air matang

minyak tuk menumis

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabe merah

5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas)

1 buah tomat

1/4 sdt terasi

Cara :

1. Tumis bumbu halus hingga harum

2. masukkan saos tiram, orak arik telur sampai telur menyerap bumbu

3. setelah itu masukkan kangkungnya masukkan air beri garam dan gula masak sampai matang.angkat sajikan.

Tumis Cumi Asin

Bahan

• 250 gr cumi asin 
• 100 gr cabe hijau besar potong serong
• 5 siung  bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 buah tomat potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 100 ml air
• minyak sayur tuk menumis

Cara

1. rebus cumi sampai lunak buang airnya dan sisihkan
2. tumis bawang merah dan putih sampai harum
3. masukkan cumi asin, beri garam, gulpasdan kecap aduk rata.
4. lalu masukkan air masak hingga bumbu meresap 
5. masukkan cabe hijau dan tomat
6. masak sampai cabe hijau layu lalu angkat dan sajikan.

Resep Tumis Buncis Udang

Ada buncis di kulkas sayang kalo ga digunakan ...akhirnya kubuat sayur ini dengan harapan anak dan swami suka...alhamdulillah mereka suka dan yang membuat kusuka dengan sayur ini mudah mengolahnya dan mudah mendapatkan bahan-bahannya...jadi teringat ibu...ibuku sering masak sayur ini  ...dan ilmunya diberikan padaku semua yang ibuku punya...ibu engkaulah guru terbaikku...Luv U ibu....oya masakan ini adalah masakan ciri khas sunda...

Bahan :

150-200 gr Buncis, potong2(rebus sebentar)

100 gr udang kecil, kupas sisakan ekornya

100 gr Tempe Potong dadu rebus sebentar

500 ml santan

1 bh tomat, potong 4

10 cabe rawit merah

1 lbr daun salam

1 cm lengkuas, geprek

minyak, untuk menumis

Bumbu Halus :

 4 bawang merah

2 bawang putih

1 bh cabe merah

1/2 sdt terasi

garam

gula pasir

Cara :

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna lalu masukkan tempe

Tuang santan, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam dan gula pasir.

Masukkan Buncis, tomat, cabe rawit masak kembali.

Cicipi rasanya.

Resep Tumis Daun Singkong

Hari ini kuingin sayur yang sedikit simple, Tumis daun singkong ternyata daun singkong di oseng tuh enak loh...rasanya khas dan kuberi teri nasi juga cabe rawit merah agar menambah rasa pedas yang muantaf....

Bahan :

1 ikat Daun singkong di remas2 dan di rebus

1 ons teri nasi direndam dan goreng

3 buah cabe merah keriting diiris serong

10 buah cabe rawit merah

3 siung bawang merah didiris

1 siung bawang putih diris

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya (Jika suka ya...)

50 ml air

Minyak tuk menumis

Cara  :

1.panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. masukkan daun singkong, lalu masukkan cabe merah dan rawit merah

3. lalu masukkan teri nasinya, beri garam, gula pasir da penyedap rasa

4. beri air agar tidak mengering masak sampai matang, angkat sajikan

Selamat mencoba.....

Resep Tumis Oncom ala Dapur Anita

Walaupun oncom hanya makanan sederhana, akan tetapi bisa membuat seseorang terpikat dengan rasanya yang uniq...dicampur dengan beberapa bahan jadilah oncon makanan yang istimewa, apalagi di daerahku oncom jadi primadona hidangan setiap keluarga.....karna begitu nikmatnya tuk di santap.

Tumis Oncom

Bahan :

100 grleunca secukupnya, bersihkan batangnya

2 potong oncom, dihancurkan

1 lembar daun salam

5 buah cabe merah keriting, iris serong

1 batang daun bawang

1/2 papan pete

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

minyak untuk menumis

Bumbu halus :

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabe merah

Cara :

panaskan minyak tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daun bawang, leunca, cabe dan pete

lalu masukkan oncom beri garam dan gula aduk agar merata. setelah matang hidangkan selagi hangat.

mudah bukan....

Selamat mencoba....

Resep sayur Buncis dan Wortel

Anakku alfi terkadang suka g mau makan sayur apalagi di bening, dia sudah tahu rasa, Tapi kalo di masakkin Pure Worcis ini, makannya lahap.... hap... hap....

senang deh kalo anak suka sayuran.....

Bahan :

200 gr daging giling direbus sebenntar

100 gr wortel , dipotong dadu kecil direbus

100 gr buncis dipotong bulat kecil direbus

1 buah bawang bombay diiris

25 gr seledri diiris halus

25 gr bawang daun iris halus

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

1 sdm mentega/margarin

3 siung bawang putih dihaluskan

1/2 sdt merica bubuk

100 ml air kaldu

Cara :

tumis bawang putih dengan mentega/margarin hgg harum kemudian masukkan bawang Bombay

setelah layu masukkan daging beserta air kaldu lalu masukkan worcisnya dan daun seledri juga daun bawang. beri garam gula pasir dan merica.

masak sampai bumbu meresap angkat sajikan.....

Selamat mencoba....

Resep Tumis Kulit melinjo

sayuran ini adalah sayuran yang sederhana

disamping warnanya yang cantik

juga menarik tuk di coba...

Bahan :

100 gr kulit melinjo rebus sebentar iris

100 gr buncis iris serong

100 gr wortel iris sesuka hati

1 buah bawang bombay iris

4 buah bawang merah iris tipis

2 buah bawang putih iris halus

5 buah cabe besar iris serong

1 buah tomat ( saya lupa masukkinnya jadi g pake)

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

minyak sayur tuk menumis

cara :

tumis bawang merah setelah sdkt matang masukkan bawang putih setelah harum masukkan bawang Bombay setelah itu masukkan wortel dan buncis juga kulit melinjo, beri garam gula pasir dan penyedap rasa...masak hg matang angkat...

Mudah bukaan....ini sayur kesukaan suamiku....^^

Resep Tumis Buncis Wortel

Masakan sayur yang dimasak kali ini adalah tumis buncis campur wortel. Sangat cepat proses memasaknya dan praktis. Menggunakan bumbu sederhana dan siapa saja bisa membuatnya. Sekiranya masakan ini bisa memenuhi empat sehat lima sempurna-nya menu masakan Anda hari ini. Silahkan dicoba!

Bahan :

200 gram buncis
100 gram wortel

250 gr udang kupas sisakan ekornya

2 siung bawang putih, diiris tipis

3 biji cabe merah, diiris serong

1/2 siung bawang bombay yang kecil, diiris

1 buah tomat merah kecil, dibelah enam

air secukupnya

garam secukupnya

gula secukupnya

penyedap rasa secukupnya

minyak goreng secukupnya untuk menumis

cara :

Buncis dibuang serat pinggirnya, lalu dipotong menjadi dua bagian, cuci bersih dan sisihkan.

Wortel dikupas kulitnya menggunakan alat khusus pengupas kulit wortel.

Kemudian dipotong-potong memanjang, sesuaikan ukurannya dengan potongan buncis. Cuci bersih dan sisihkan.

Siapkan wajan, tumis bawang bombay hingga harum.

Masukkan bawang putih, cabe merah, dan udang

Tambahkan air dan masukkan wortelnya.

Setelah wortel setengah matang, baru masukkan buncis dan tomat merah.

beri garam gula dan penyedap rasa

Masak hingga matang dan airnya tinggal sedikit

Sajikan hangat.

selamat mencoba.....

Resep Tumis Pare Ala Anita

Sayur inilah yang tadinya paling tidak disukai suami karna rasa pahitnya.

tapi aku coba memvariasikan sayur pare ini dengan sesuatu yang suami sukai

yaitu udang, dan ternyata setelah ku hidangkan ternyata dia menikmatinya.

tak hanya udang aku juga tambahkan baso wortel dan teri ....

akhirnya sayur pare ini jadi favorit.....

Tumis Pare

Bahan :

250 gr pare potong remas2 dengan garam

250 gr udang kupas kulitnya sisakan ekornya

10 buah baso daging potong bagi empat

50 gr teri medan yg sudah di goreng(optional)

1 buah wortel

minyak tuk menumis

2 sdm kecap manis

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya(jika suka)

Bumbu halus :

10 buah cabe merah

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cara :

Tumis bumbu halus, setelah matang masukkan pare, tunggu hingga layu kemudian masukkan udang baso dan teri setelah itu beri garam gula penyedap rasa dan kecap masak hingga matang.

selamat mencoba....^_^

Resep Tumis Daging With Bombay

Tumis daging ini sangat mudah juga rasanya tak kalah mantafnya

swami paling suka dengan masakan ini...

disamping enak Tumis daging with bombay inimempunya rasa yang gurih ...

pokoknya cocok deh dilidah....^_^

Tumis Daging Sapi

Bahan :

500 gr tetelan daging sapi

1 BUAH bawang Bombay iris bulat tipis

3 siung bawang putih cincang kasar

1/2 sdt merica bubuk5 buah cabe merah iris serong

3 sdm minyak goreng

1 sdt kecap asin

1 sashet saos tiram

1 sdm kecap manis

1/2 sdt garam (jika kurang bisa tambahi)

1 sdt gula pasir

100 ml air

Cara Membuat:

Rebus tetelan daging sapi hingga empuk. Tiriskan. Iris kecil-kecil. Sisihkan.

tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang Bombay sampai layu

kemudian masukkan daging beri saos tiram, kecap asin,kecap manis, merica,garam dan gula pasir

lalu beri air setelah matang beri irisan cabe.... sajikan hangat

Selamat Mencoba.....

Resep Tumis Cumi Ashin

Tumis Cumi Asin

Tumis Cumi Ashin ini adalah kegemaran anakku Adzka.
 dia sukaa sekali dengan tumis cumi ini

dan rasanyapun enak, dengan tambahan aroma cabe hijau
dan juga irisan tomatnya

Bahan :

250 gr cumi ashin

2 siung bawang putih, diiris tipis

5 siung bawang merah,diiris tipis

2 buah tomat,

5 buah cabai hijau, diiris serong

5 buah cabai merah,diiris serong

garam, secukupnya

gula, secukupnya

penyedap rasa, juga secukupnya

2 sdm kecap

cara :

rendam cumi asin dgn air garam, kemudian tiriskan.

rebus cumi asin dan setelah itu di goreng sebentar agar tidak basah.

hati-hati dalam menggoreng cumi, tutup wajan dgn tutup panci

agar tidak kena percikannya....setelah sedikit kering angkat.

tumis bawang merahdan bawang putih sampai harum.

kemudian masukkan cumi ashinnya. masukkan cabe merah dan hijau.

beri garam gula dan penyedap rasa, lalu kecap.

setelah cabe agak layu masukkan tomat.....

jadi deh....Tumis cumi Ashin Ala Ummu adzka Alfi pun siap untuk dihidangkan.

selamat mencoba.......

Tumis Brokoli

Bahan :

• 200 gr brokoli siangi
• 2 buah wortel potong serong
• 3 siung bawang merah dan 1putih iris tipis
• garam dan gulpas secukupnya
• 2 sdm minyak sayur

 

Cara :

1. tumis bawang merah dan putih sampai harum
2. masukkan brokoli dan wortel beri garam dan gulpas
3. masak samapi sayuran layu, angkat dan sajikan

OSENG BUNCIS

 

Bahan :

• 100 gr buncis iris serong
• 1 buah telur buat orek
• 1 buah dada ayam goreng disuwir
• 3 siung bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 5 buah cabe merahiris serong
• 1 buah tomat iris selera
• garam dan gulpas seckupnya
• 2 sdm minyak sayur

Cara :

1. tumis bawang merah bawang putih sampai harum
2. lalu masukkan cabe merahnya dan tomat juga buncis masak sampe buncis layu.
3. kemudian masukkan orek telur dan ayam beri garam gula aduk rata.
4. Setelah bumbu meresap matukan api, angkat sajikan

CUMI TUMIS TAHU saus teriyaki

 

 

 

Bahan:

• 250 gr cumi asin rebus lalu potong bentuk cincin
• 5 buah Tahu kuning potong kotak
• 2 pohon daun bawang potong bntk cincin
• 5 buah cabe merah iris serong
• 3 siung bwg merah iris tipis
• 1 siung bwg putih iris tiis
• 1 buah tomat iris kotak
• garam dan gulpas secukupnya
• 1 sdm saus teriyaki
• 2 sdm minyak sayur

 

Cara :

1. tumis bwg merah dan putih smapai harum
2. lalu masukkan cumi dan tahu beri garam gula dan saus teriyaki, aduk rata.
3. kemudian masukkan daun bawangnya dan toamt aduk rata,
4. masak sampai daunbawang layu, angkat sajikan.

Tumis Labu Siem

Tumis Labu Siem ini  kenapa agak berbeda padahal bumbunya sama dengan
tumisan labu siem yang lainnya. yang berbeda adalah potongannya. aku suka
tumis labu siem apalagi labunya dipotong asal seperti ini...bukan bentuk korek
api lagi, rasana lebih manis.apalagi baru metik...subhanalloh guriiih dan manis
rasa labunya. aku pernah membeli langsung dari kebunnya, sewaktu aku tinggal 
di desa. sudah murah bisa metik sendiri lagi.indahnya hidup dipedesaan....
tapi semenjak menikah jarang sekali aku ke desa,karena kesibukan swamiku
dikota besar sehingga kami belum menyempatkan diri lagi ke sana.

Bahan

• 1 buah labu siem yang muda siangi 
• 3 siung bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 4 buah cabai merah
• garam secukupnya
• gulpas secukupnya
• 2 sdm minyak tuk menumis

Cara membuatnya

1. Tumis bawang  dan cabe sampai harum
2. masukkan labu beri garam dan gula
3. masak sampai labu layu dan bumbu meresap, angkat
4. sajikan...easy bukaan...

Cumi Asin Cabe Hijau

Cumi jika beri bumbu apa saja tetep enak. termasuk cumi asin ini saya suka karena saya pecinta sambal cabe hijau loh palagi kalo kerumah makan padang, yang dibanyakin justru sambal cabe hijaunya habis rasanya yang khas, bikin selera makan bangkit ...terus terang rasa cumi asin cabe hijau ini ciamik banget deh selain masaknya yang easy bangget bikin rasanya g mau berhenti nambah nasi...hati2 ya untuk yang sedang program diet...di jamin gagal dietnya....hahahahaha...termasuk dirikyu...:(

Bahan

• 250 gr cumi asin rebus sebentar
• garam secukupnya
• gulpas secukupnya
• minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus diuleg

• 150 gr cabe hijau
• 3 buah bawang merah 
• 2 buah bawang putih

Cara membuatnya

1. Tumis bumbu halus
2. masukkan cumi aduk rata
3. beri garam dan gulpas
4. masak sampai bumbu meresap dan matang, angkat
5. Sajikan

Resep Tumis Sayur Daging Cincang

Ada sayuran di kulkas belum juga dimasak, entah akhir2 ini lagi dilanda kemalasan maunya kalo masak yang praktis2 aja. kebetulan ada daging cincang difreezer

yo wis ta' tumis aja masaknya....walaupun ditumis tapi rasanya mak nyussssss..... 

Bahan :

• 100 gr buncis iris serong
• 100 gr wortel iris serong
• 100 gr daging cincang yg sudah direbus
• 3 siung bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 12 buah cabe merah keriting iris serong
• garam gulpas secukupnya
• 2 sdm minyak sayur

Cara :

• tumis bawang merah dan putih sampai harum
• masukkan cabe dan daging cincang beri garam dan gulpas
• setelah itu masukkan sayurannya masak sampai sayuran matang
• Angakat, Sajikan....Easy Bukaaan...
• Selamat Mencoba.