Perkedel Kentang Daging

Perkedel ini terasa enak diberi daging cincang jadi rasanya gurih dan ada kenyel2nya..aku suka sekalii dengan perkedel ini...walaupun rada ribet tapi aku suka...

Bahan :

500 gr kentang siangi goreng

100 gr daging cincang

1 sdm bawang goreng

1 buah telur untuk pelapis

1/2 garam jika terasa kurang tambahi saja

minyak untuk menggoreng

Bunbu Halus :

3 siung bawang putih digoreng sebentar

1/2 sdt lada jika terlalu pedas bisa kurangi

Cara :

1. Tumis Bumbu halus setelahhaum masukkan daging cincangnya masak sampai matang sisihkan

2. haluskan kentang lalu campur dengan daging giling

3. setelah tercampur masukka garam, bawang goreng aduk rata dan bulatkan

4. kocok telur untuk pelapis lalu celupkan perkedel yang sudah dibentuk bulat

5. panaskan minyak lalu masukkan satu persatu perkedel jangan terlalu rapet nanti susah di baliknya, jadi taruhnya agak renggang jika sudah matang angkat sajikan....

Resep Dendeng Daging Sapi

Resep ini dari ibuku tercinta, yang ku modifikasi

kalo sudah dapet daging waaah rasanya

sudah tak sabar ingin membuat dendeng manis ini

caranya pun sangat mudah...seperti biasa "Easy Cooking"Cuman aku malas kalo dendeng itu harus di jemur sampe di lalerin

akhirnya aku punya ide....bagamana kalo sehabis daging di rendam ku OVEN saja....ternyata Subhanalloh hasilnya memuaskan aku....

dagingnya tidak alot dan rasanya enak sekali....

Dendeng Sapi

Bahan :

500 gram daging sapi gandik,diiris tipis

12 cm lengkuas, diparut

Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

3 sdt ketumbar

20 bj bwg merah dan 8 bj bwg putih

300 gram gula merah

2 sendok teh garam

50 ml air untuk rendaman

Cara Membuat :

*rendam daging dengan bumbu halus dan parutan lengkuas selama 1 jam

* Tata dalam loyang

* setelah itu OVEN selama 11/2 jam

*kemudian panaskan minyak masak Dendeng dengan api kecil,

*jangan lupa untuk membolak balikkan dendeng agar tidak gosong

* setelah matang Dendeng siap disajikan dengan nasi hangat dan cabe rawit...

Selamat Mencoba....

Resep Semur Jengkol

semur ini saya padukan dengan dua cara...

dan menghasilkan semur yang enak..

Semur Jengkol

Bahan :

1/2 kg daging potong sesuai selera(rebus sampai empuk)

1/2 kg jengkol(rebus sampai empuk)

300 ml kecap manis sedang

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa jika suka

500 ml santan

minyak tuk menumis

Bumbu halus :

8 bawang merah

4 bawang putih

4 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar

1/2 sdt biji lada

1/4 sdt jinten

Bumbu tambahan :

2 butir cengkeh

pelengkap :

bawang goreng

CARA MEMBUAT :

Rebus jengkol dengan kopi dan kapur sirih

Setelah matang, kuliti dan geprek menjadi gepeng

tumis bumbu halus sampai harum beri cengkeh

Masukkan daging dan jengkol

Tambah kecap dan air santan

Masak sampai mengental dan matang

Tambahkan garam,gula dan penyedap rasa, dan rasakan

SAjikan dengan taburan bawang goreng

Ini ada cara buat menhilangkan bau jengkol agar tidak jengkolan (diberikan oleh Mba Vita dari milis belajat-masakan) :

Rebus jengkol dengan tambahan daun jambu biji dan abu gosok sampai empuk, angkat, keprek dan kupas. Setelah itu rendam di air bersih kira-kira 2 jam, ganti airnya dengan air bersih, rendam lagi kira-kira 1 jam, ganti lagi dengan air bersih kira-kira 1 jam lagi, tiriskan dan siap dimasak deh, selain untuk menghilangkan bau juga untuk menghilangkan racun yang ada pada jengkol yang bisa menyebabkan KEJENGKOLAN.

Resep Tumis Daging With Bombay

Tumis daging ini sangat mudah juga rasanya tak kalah mantafnya

swami paling suka dengan masakan ini...

disamping enak Tumis daging with bombay inimempunya rasa yang gurih ...

pokoknya cocok deh dilidah....^_^

Tumis Daging Sapi

Bahan :

500 gr tetelan daging sapi

1 BUAH bawang Bombay iris bulat tipis

3 siung bawang putih cincang kasar

1/2 sdt merica bubuk5 buah cabe merah iris serong

3 sdm minyak goreng

1 sdt kecap asin

1 sashet saos tiram

1 sdm kecap manis

1/2 sdt garam (jika kurang bisa tambahi)

1 sdt gula pasir

100 ml air

Cara Membuat:

Rebus tetelan daging sapi hingga empuk. Tiriskan. Iris kecil-kecil. Sisihkan.

tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang Bombay sampai layu

kemudian masukkan daging beri saos tiram, kecap asin,kecap manis, merica,garam dan gula pasir

lalu beri air setelah matang beri irisan cabe.... sajikan hangat

Selamat Mencoba.....

Resep Sayur Daun Katuk Tumis kemiri

sayur katuk

Aku mencoba untuk memodifikasikan resepnya.yang resep aslinya memakai daun singkong, karna tak ada di tukang sayur langgannanku, akhirnya aku beli daun katuk dengan harapan semoga tak merubah rasa, dan ternyata enak juga saya rasakan padahal saya paling anti dngan daun katuk tapi dengan resep dari Mba NIla Waty ......subhanalloh jd suka dengan daun katuk....waah kalo sedang menyusui cocok nih....oh iya..terima kasih banyak mba Nila waty telah memberi izin saya untuk memodifikasikan esepnya.....

Bahan:

100 gr daun katuk

500 gr iga sapi

4 lbr daun jeruk purut,disobek-sobek

2 lbr daun salam

2 cm lenguas,dimemearkan

2 buah tomat,dipotong-potong

1000 ml air /seperlunya

3 sdm minyak goreng

2 buah kentang ukuran sedang

100 gr wortel

Bumbu halus:

- 5 buah cabai merah

- 8 btr bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 5 btr kemiri

- 1 cm jahe

- 3 1/2 sdt garam (sesuai selera)

- 1/4 sdt gula pasir(sesuai selera)

Cara membuat:

1. Rebus air dan iga sapi sampai iga sapi lunak

2. Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,dan lengkuas sampai harum.tambahkan tomat,aduk hingga layu.

3. Tuang kedalam rebusan iga sapi.

4. Masukkan Kentang dan wotel setelah kentang dan wortel agak setengah matang masukkan daun katuk,masak sampai bumbu meresap

setelah matang angkat sajikan....

selamat mencoba.....

Resep Semur Daging Sapi

Add caption

Bahan
500 gr daging sapi direbus sampai empuk
3 buah kentang diiris sesuka hati
2 lmbr daun salam
500 ml santan
garam dan gula secukupnya
kecap manis secukupnya
minyak sayur

Bumbu halus
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
1/2 sdt merica
2 cm jahe

Cara
- tumis bumbu halus sampai harum
- masukkan daging aduk rata beri salam,garam dan gula juga kecap aduk rata
- masukkan kentang lalu beri santan aduk2 agar santan tidak pecah
masak sampai kentang matang, Angkat sajikan...Easy bukaaannn...

Resep Kuah Daging Sapi

Lagi g enak badan...masaknya yang simple dan praktis tapi gimana biar membangkitkan nafsu makan...well....kucoba meracik bumbu yang ada di dapur, setelah matang ...Alhamdulillah...wenak tenan...ini g nafsu makan apa doyan ya...xixixixi

Bahan :

500 gr daging sapi diris sesuai selera
5 siung bawang goreng diiris halus
2 lmbr daun salam
1000 ml air
3 buah kentang diiris dadu
garam dan gula secukupnya
kecap secukupnya
minyak sayur



Bumbu halus :

4 siung bwng putih
1 ruas jahe
1/2 sdt lada

Cara membuatnya :

tumis bawang merah sampai menguning masukkan bumbu halus dan daun salam masak sampai harum, lalu beri garam dan gula pasir masukkan irisan daging, lalu beri kecap aduk2 sampai daging berubah warna. setelah itu masukkan air dan masak sampai daging empuk kemudian masukkan kentang, masak sampai kentang matang, angkat sajikan. Easycooking..bukaaan...selamat mencoba

Resep Pangsit Goreng

Pangsit

Bahan :
1 pak kulit pangsit
1/2 kg daging sapi cincang
dun bawang secukupnya di iris
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
100 ml air
Minyak tuk menggoreng

Bumbu Halus :
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt lada

Pelengkap : Saos sambal

Cara Pembuatan :
-Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan daging cincang aduk lalu beri air garam dan gula masak sampai air surut.
- Matikan api sisihkan dan dinginkan
- Sementara itu basahi kulit pangsit dengan air dan masukkan tumisan daging sapi
- lipat secara hati2 jika tidak bisa sobek kulit pangsitnya. lakukan sampai habis
- lalu pangsit dikukus 1/2 jam. kemudian angkat
- panaskan minyak lalu pangsit di goreng sampai menguning setelah itu angkat
- pangsit sudah bisa dinikmati dengan saos sambal.

Resep Soto Iga Lombok

Sumber di sini ya....

Bahan-Bahan:
3 batang serai yang dimemarkan
6 lembar daun jeruk tanpa tulang
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh lada bubuk
200 gram lobak yang dipotong-potong dan direbus(saya g pake)
Minyak goreng secukupnya
Bahan yang direbus:
500 gram iga sapi yang direbus hingga empuk
5 cm jahe yang dimemarkan
1000 cc air
Bahan yang dihaluskan:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
5 cm kunyit

Bahan pelengkap : Acar timun dan wortel dan bawang goreng

Cara membuat:
Pertama-tama tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
Tuang tumisan ke rebusan iga, beri garam, lada bubuk, penyedap rasa, lada bubuk.
Masak hingga bumbu meresap, angkat
Hidangkan dengan lobak dan bawang goreng

Resep Sup Tetelan Sapi

Sup Tetelan

Bahan :

250 gr tetelan sapi cuci bersih rebus sampai empuk

1 paket sayur sop siangi

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya(jikasuka)

1000 ml air

minyak tuk menumis

Bumbu halus :

4 siung bwg merah diiris tipis lalu goreng

4 siung bwg putih diiris tipis lalu goreng

1/2 sdt lada

Cara mengolah :

tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan wortel buncis dan kentang masak sampai layu, lalu masukkan rebusan tetlan sapi beserta kaldunya dan juga air masak sampai mendidih lalu beri garam gula pasir dan penyedap rasa masukkan kol dan daun bawang juga daun seledri, masak sampai matang angkat sajikan...

Selamat mencoba....