Resep Sayur Asem Bening

Sayur asem ini ciri khas kampung saya lho...walaupun bening dia punya rasa yang kuat.

karna asem, gula merah membuat sayur asem ini menjadi enak.

dulu ibu saya selalu buat seperti ini...

sayur asem

Bahan :

1 paket sayur asem siangi

1 ikat kangkung

3 cm lenkoas geprek

2 lbr daun salam

1 sdm kacang tanah

5 buah cabe hijau iris serong

3 buah cabe merah iris serong

garam secukupnya

2 biji gula merah jika kurang manis beri gula pasir

1000 ml air

Bunbu Halus :

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabe merah

Cara :

masak air dalam panci setelah mendidih masukkan asem kacang tanah,jagung, melinjo asem, labuh, pepaya, nangka.masak sampai sedikit layu, kemudian masukkan bumbu halus, salam dan lengkoas, beri garam dan gula merah.setelah itu masukkan daun melinjo, cabe hijau, cabe merah, dan kangkung masak hingga matang angkat.

Resep Sayur Daun Katuk Tumis kemiri

sayur katuk

Aku mencoba untuk memodifikasikan resepnya.yang resep aslinya memakai daun singkong, karna tak ada di tukang sayur langgannanku, akhirnya aku beli daun katuk dengan harapan semoga tak merubah rasa, dan ternyata enak juga saya rasakan padahal saya paling anti dngan daun katuk tapi dengan resep dari Mba NIla Waty ......subhanalloh jd suka dengan daun katuk....waah kalo sedang menyusui cocok nih....oh iya..terima kasih banyak mba Nila waty telah memberi izin saya untuk memodifikasikan esepnya.....

Bahan:

100 gr daun katuk

500 gr iga sapi

4 lbr daun jeruk purut,disobek-sobek

2 lbr daun salam

2 cm lenguas,dimemearkan

2 buah tomat,dipotong-potong

1000 ml air /seperlunya

3 sdm minyak goreng

2 buah kentang ukuran sedang

100 gr wortel

Bumbu halus:

- 5 buah cabai merah

- 8 btr bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 5 btr kemiri

- 1 cm jahe

- 3 1/2 sdt garam (sesuai selera)

- 1/4 sdt gula pasir(sesuai selera)

Cara membuat:

1. Rebus air dan iga sapi sampai iga sapi lunak

2. Tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,dan lengkuas sampai harum.tambahkan tomat,aduk hingga layu.

3. Tuang kedalam rebusan iga sapi.

4. Masukkan Kentang dan wotel setelah kentang dan wortel agak setengah matang masukkan daun katuk,masak sampai bumbu meresap

setelah matang angkat sajikan....

selamat mencoba.....

Resep Sayur Labu Ikan Cucut Asap Pete

Bosan dengan sayur labu yang ditumiiiiis terus akhirnya kucoba untuk disayur kuah, tapi g mau masak ikan lagi...dan ternyata di coba-coba saya inisiatif pake ikan Cucut asap pas matang hmmm...aromanya sedaap...jadi bikin nafsu makan

Sayur Labu

Bahan :
1 buah Labu siam ukuran sedang iris tipis

1/2 kg Ikan Cucut Asap

1 papan pete belah dua

1 pohon Daun Bawang iris 

2 buah Cabe Besar Iris serong

1/2 sdm garam (sesuai selera)

1 1/2 sdt gula (sesuai selera)

penyedap rasa secukupnya ( jika suka )

3 lembar daun salam

500 ml air 

Bumbu Halus :

4 buah cabe besar

5 siung bawang merah 

2 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jahe

Cara :

Tumis Bumbu halus sampai harum beri daun salam kemudian masukkan ikan cucut asap setelah itu masukkan pete dan beri air. setelah mendidih masukkan sayur labuh siam beri garam gula dan penyedap rasa. setelah labuh siam layu masukkan daun bawang dan cabenya.naah...dah jadi deh... Mudah kan......

selamat mencoba...^_^

Resep Sayur Bayam telur puyuh

Bahan
2 ikat bayam siangi
10 butir telur puyuh kupas kulitnya y
800 ml air
garam dan gulpas secukupnya

bahan yg diiris
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah came merah keriting

Cara
rebus air sampai mendidih
lalu masukkan bahan iris beri garam dan gulpas
setelah itu masukkan bayamnya dan telur puyuh
masak sampai bayam matang, angkat sajikan hangat
disruput hangat2 enaak deh...
masaknya easy bukaaannn ...^_^

Resep Sayur Bening Oyong

sayur ini untuk sikecil sepertinya cocok karena rasanya gurih
dari kuahnya yg dicampur dgn bakso, dan oyongpun ternyata bagus dikonsumsi untuk serat.

Bahan
2 buah oyong siangi potong bulat
5 buah bakso potong masing2 empat bagian rebus sebentar
1 bungkus soun
2 pohon daun bawang iris sesuka hati
1 buah tomat potong sesuka hati
3 buah bawang merah iris tipis
1 buah barang putih iris tipis
garam dan gulpas secukupnya
1000 ml air
2 sdm minyak sayur

Cara
rebus air sampai mendidih, sisihkan
tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
lalu masukkan kedalan rebusan air beri garam, gulpas
kemudian masukkan bakso daun bawang dan oyong
setelah masak oyongnya masukkan soun dan tomat lalu matikan api, angkat dan sajikan

Easy bukaaannn....

Resep Sup Telur Puyuh

Bahan

1 Paket sayur sop siangi

10 biji telur puyuh

1000 ml air

garam dan gula pasir secukupnya

minyak sayur

bumbu halus 

4 siung bawang merah digoreng

3 siung bawang putih digoreng

1/2 sdt lada

Cara 

- tumis bumbu halus

- masukkan wortel, buncis kentang masak sampai layu

- tuang air kedalamnya

- kemudian masukkan telur puyuh kol daun bawang dan

seledri

- beri garam dan gula aduk rata masak sampai semua bahan matang, angkat sajikan...

Resep Sayur Bayam

Bahan 

2 ikat bayam petik dan cuci bersih

1 buah jagung manis potong2

1 buah wortel potong sesuai selera

3 siung bawang merah iris tipi

2 siung bawang putih iris tipis

3 buah cabe merah keriting diiris serong

Air secukupnya

gula dan gulpas secukupnya

cara 

masak air sampai mendidih kemudian masukkan bahan irisan dan wortel juga jagung masak sampai empuk lalu masukkan garam dan gulpas, masukkan bayamnya masak sampai bayam layu, sajikan. Easy Bukaan...

Resep Sayur Asem

Bahan :
1 paket sayur asem siangi
2 buah wortel iris bulat
1 gegenggam kacang tanah
7 buah cabe hijau besar iris serong
garam dan gula pasir secukupnya
sejumput sasa
1500 ml air


bumbu diuleg ya g harus halus :
5 buah cabe merah keriting
3 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 sdm kacang tanah



Cara :
rebus air sampai mendidih lalu masukkan bumbu uleg setelah itu beri garam gula pasir dan sasa, lalu masukkan sayuran, wortel dan kacang tanah terakhir cabe hijau besar, masak sampai sayuran layu, matikan api, sajikan, dengan sambal teri kacang, nasi hangat lalapan....waaah manteb deh pokoknya...

Resep Sayur Bayam

Sayur Bayam

Bahan :

2 ikat bayam siangi dan cuci bersih

5 buah bakso sapi@belah 4 bagian dan direbus sebentar

3 buah bawang merah diiris tipis

1 buah bawang putih besar diiris tipis

3 buah cabe merah diiris serong

garam dan gula pasir secukupnya

800 ml air dan 1 lbr daun salam

Cara :

1.siapkan air dala panci asak sampai mendidih lalu masukkan bawang merah dan bawang putih juga daun salam beri garam dan gula pasir

2. kmdan masukkan bayam dan baso masak sampai daun layu...

3.angkat sajikan hangat. mudah kaan

I ♥ easy cooking

Resep Sup Ayam Berkaldu

Bahan Sup Ayam Berkaldu :

2 buah Dada Ayam Dicincang pisahkan dgn tulangnya tulangnya

2 buah wortel besar dipotong sesuka hati

2 buah kentang dipotong sesuka hati

1 batang seledri

2 batang daun bawang

1000 ml air

garam, gula pasir secukupnya

2 sdm minyak sayur

Bumbu Halus Sup Ayam Berkaldu :

5 buah bawang putih digoreng sebentar

3 buah bawang merah digoreng sebentar

1/2 sdt lada

Cara membuat sup Ayam Berkaldu :

1. Rebus daging dan tulang bersamaan sampai mengeluarkan kaldu selama 1 jam

2. setelah matang dan mengeluarkan kaldu tumis bumbu halus. kemudian masukkan kedalam didihan air kaldu tersebut.

3. Masukkan wortel dan kentang, beri garam dan gula pasir, masak sampai wortel dan kentang empuk masukkan daun bawang dan seledri masak sampai layu angkat. mudah bukan...

I ♥ easy cooking

Resep Sayur Lontong Labu

sayur Lontong

Bahan :

1/2 ekor ayam potong 4 lalu bersihkan

1 buah labu siam iris tipis memanjang

1 papan pete( g pake karna lupa beli)

1 buah tahu kotak di potong segitiga di cuci lalu goreng

3 lbr daun salam

1 batang serai memarkan

1 ruas lengkuas di geprek

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya

1 bks santan kara sebelum di masukkan campur dulu dengan 50 ml air aduk2. Atau 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

minyak sayur secukupnya

500 ml air

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

5 buah cabe

5 buah kemiri

Pelengkap : bawang goreng, lontong dan kerupuk juga sambal

Cara memasak sayur lontong labu ayam:

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam lengkuas dan sereh.beri garam gula pasir dan penyedap rasa lalu masukkan ayam aduk rata masak sampai ayam kaku. masukkan air biarkan sampai mendidih, setelah itu masukkan pete dan sayur labunya dan tahu terakhir santan kentalnya, aduk2 kuah hgg mendidih jangan sampai santan pecah, setelah itu matikan api angkat sajikan dengan bahan pelengkap

I ♥ easy cooking....