Resep Sayur Nangka

kemarin saya kepasar lihat ada nangka muda...kpikiran enak kali ya bikin sayur nangkakarna rasanya sudah lama sekali deh g masak sayur nangka...Naaah ...sekarang aku bisa menikmatinya......karna masaknya simple

bahan :

500 nangka muda dipotong-potong

500 gr tetelan daging sapi dipotong kecil-kecil

3 cm lengkuas geprek

2 batang sereh geprek

3 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

1000 ml santan dari satu butir kelapa

1 sdm garam3 buah gula jawa( jika kurang manis bisa tambahkan)

Sayur Nangka

Bumbu halus :

5 buah cabe merah besar

8 siung bawang merah4 siung bawang putih

1/2 sdt lada3 butir kemiri

3 cm jahe

Pelengkap :*bawang goreng

Cara :

*campurkan semua bahan dengan bumbu halus

*kemudian masak sampai santan menyusut

* sajikan dengan ditaburi bawang goreng

Selamat mencoba....

Sayur Daun Singkong

Resep Sayur Ketupat Padang

Bahan:
500 g nangka muda, potong-potong
100 gr tetelan sapi rebus potong kecil2
100 gr kacang panjang, potong
100 gr kol, potong kasar
1 liter santan encer
500 ml santan kental
3 lembar daun jeruk
1 lmbr daun kunyit
2 buah asam kandis
garam dan gulpas secukupnya

Haluskan:
8 buah cabai merah
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sdt lada
2 cm jahe
2 cm lengkuas

Pelengkap:
Ketupat
Kerupuk merah

Cara membuat:
Rebus nangka muda dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat nangka, tiriskan.
Didihkan santan encer, bumbu halus, daun jeruk dan asam kandis.
Masukkan tetlan dan nangka rebus garam dan gula pasir, masak hingga mendidih.
Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental. Masak hingga bahan matang,angkat
Penyajian: Taruh potongan ketupat dalam mangkuk saji. Beri sayur nangka, dan Pelengkapnya.
Sajikan .

Resep Sayur Ketupat

Bahan

- 1/2 ekor ayam dibelah 6

- 10 buah tahu goreng

- 1 bks soun

- Labu siam 500 gram, potong-potong korek api

- 1 batang ortel iris sesuai selera

- 100 gr buncis irs serong

- Petai 20 mata, belah dua

- Santan 1500 ml, yang tidak terlalu kental

- Serai 1 batang, ambil bagian putihnya, memarkan

- Daun salam 2 lembar

- Lengkuas 2 cm, memarkan

- garam dan gulpas secukupnya

- Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis

Bumbu halus

- Bawang putih 3 siung

- Bawang merah 4 butir

- Cabe merah besar (dibuang bijinya) -

- Kemiri 3 butir

- Terasi 1 sdt

- Garam 1 sdt

Pelengkap

- Ketupat

- sambal goreng

- kerupuk

- bawang goreng

Cara membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan lengkuas hinggaharum. Tambahlan udang dan aduk-aduk hingga berubah warna.

2. Masukkan labu siam, petai dan wortel juga buncis. Aduk rata beri garam dan gulpas. Tuangkan santan. Aduk-aduk sesekali agar kuah tidak pecah dan masukkan tahu masak hingga semua matang kemudian masukkan soun. Angkat.

3. Sajikan dengan ketupat, sambal goreng dan kerupuk, bawang goreng..

Resep Sayur Lodeh

Resep Sayur Lontong Labu

sayur Lontong

Bahan :

1/2 ekor ayam potong 4 lalu bersihkan

1 buah labu siam iris tipis memanjang

1 papan pete( g pake karna lupa beli)

1 buah tahu kotak di potong segitiga di cuci lalu goreng

3 lbr daun salam

1 batang serai memarkan

1 ruas lengkuas di geprek

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya

1 bks santan kara sebelum di masukkan campur dulu dengan 50 ml air aduk2. Atau 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

minyak sayur secukupnya

500 ml air

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

5 buah cabe

5 buah kemiri

Pelengkap : bawang goreng, lontong dan kerupuk juga sambal

Cara memasak sayur lontong labu ayam:

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam lengkuas dan sereh.beri garam gula pasir dan penyedap rasa lalu masukkan ayam aduk rata masak sampai ayam kaku. masukkan air biarkan sampai mendidih, setelah itu masukkan pete dan sayur labunya dan tahu terakhir santan kentalnya, aduk2 kuah hgg mendidih jangan sampai santan pecah, setelah itu matikan api angkat sajikan dengan bahan pelengkap

I ♥ easy cooking....

Resep Sayur Daun Singkng

Bahan :

1 ikat daun singkong siangi kmd diremas2 dgn garam kemudian cuci bersih lalu direbus

100 gr tempe dipotong dadu

100 gr teri jengki digoreng sampai kering

500 ml air santan

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

penyedap rasa secukupnya

2 lembar daun slaam

minyak tuk menumis

Bumbu :

3 buah cabe merah

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 ruas kunyit

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan salam.dan masukkan santan masak sampai mendidih aduk santan agar tdk pecah.

2. masukkan tempe.

3. lalu masukkan daun singkong, beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

4. masak sampai air santan sedikit mengental dan terakhir masukkan teri aduk rata. matikan api. sajikan....

selamat mencoba..

Resep Sayur Daun singkong Tetelan

Sayur Daun singkong Tetelan

Bahan :
1 ikat daun singkong
100 gr tetelan
400 ml santan
2 lmbr daun salam
1 lmbr daun jeruk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
miyak sayur

Bumbu halus :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 buah kemiri

Cara :
cuci bersih tetelan potong2 sesuai selera lalu rebus sampai tetelan matang, sisihkan.
cuci daun singkong lalu remas2 dgn garam 1 sdm remas sampai mengeluarkan air lalu rebus, sisihkan.
tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk lalu masukkan tetelan beri garam dan gulpas
kemudian masukkan santan aduk2 agar tidak pecah lalu masukkan daun singkong masak sampai bumbu meresap.sajikan

Sayur Buncis Santan

Sayur Buncis Santan

Bahan :

• 200 gr buncis potong2
• 100 gr tempe potong kotak
• 200 gr udang kupas kulitnya
• 3 siung bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 5 buah cabe merah iris serong
• garam secukupnya 
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya (jika suka)
• 500 ml santan kekentalan sedang
• minyak sayur

Cara :
1. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. masukkan tempe masak sampai agak kekuningan
3. masukkan buncis dan udang beri garam,gula pasir dan penyedap rasa
4. lalu masukkan santan aduk rata, masak sampai bumbu meresap, angkat sajikan.