Resep Black Forest

My Black Forest....so deliciouse

semua orang rumah merasakan kelezatannya...

Black Forest ala Yants Cake

Bahan Black Forest :

Sponge Cake Yongky

10 kuning telur

5 putih telur

150 gr gula kastor

15 gr emulsifier

60 gr tepung terigu

40 gr coklat bubuk

15 gr tepung maizena

15 gr susu bubuk

150 gr margarin, dilelehkan

1 sdm susu kental manis

Cara membuat:

- Panaskan oven 180 derajat

- Kocok telur, gula dan emulsifier sampai adonan mengental dan berjejak

- Ayak tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena dan susu bubuk lalu masukan ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula

- Campur susu kental manis ke dalam margarin cair lalu masukan ke dalam adonan, aduk balik hingga rata (pastikan tidak ada margarin yang tersisa di bawah wadah)

- Tuang ke dalam 3 loyang 22x22x4 cm yg sudah di alasi margarin dan kertas roti

- Oven dengan suhu 180 derajat kurang lebih 15 - 20menit, atau hingga matang

Filling dan Topping:

1 kaleng dark cherry, pisahkan air dan buahnya (dibelah dua)

saya pake cream buatan sendiri

250 gr dark cooking chocolate

10 butir red cherry

Cream buatan sendiri :

Bahan :

- Mentega putih 1 kilo gram -

- Gula kastor 1200 gram -

- Butter/mentega 200 gram -

- Esen sesuai selera 4 sdt -

Cara membuat :

1. Kocok mentega putih, gula kastor dan butter hingga mengembang.

2. Tambahkan esen secukupnya, aduk rata.

3. Butter siap digunakan.

Penyelesaian:

- Ambil selembar cake coklat, basahi dengan air dark cherry, oles whipcream dan susun dark cherry diatasnya, hal serupa dilakukan pada lapisan kedua.

- untuk lapisan ketiga, cake dibasahi air dark cherry dan ditutup whipcream

- Hias dengan dark cooking coklat dan red cherry sesuai selera...

I ♥ easy cooking....