Wednesday, November 27, 2013

Resep Sate Kikil

Sate yang satu ini saya suka karna kenyal-kenyal, dan rasanya juga enak di beri bumbu kacang yang sedap resep ini ku kutip dari http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10552/sate-kikil

Sate Kikil










Bahan :
250 gram kikil
1 sendok teh garam
500 ml air
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
jeruk limo

bumbu halus:
150 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
2 siung bawang putih
1 cm kencur
1/4 sendok teh terasi
5 buah cabai merah

Cara Pengolahan :
Presto kikil dan garam dalam 500 ml air sampai empuk.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan bumbuu halus. Aduk rata.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Masukkan kikil, garam, dan gula. Masak sampai mengental.
Tusuk-tusuk ditusuk sate. Sajikan bersama bumbunya beri perasan jeruk limo.

Untuk 10 tusuk

No comments:

Post a Comment