Resep Tumpeng Nasi Kuning

Nasi tumpeng memang identik dengan sebuah perayaan atau sebuah acara syukuran / tasyakuran. Ya memang Nasi tumpeng atau dalam bahasa jawa disebut sego tumpeng merupakan sebuah tradisi adat terutama adat jawa sebagai sebuah perwujudan rasa bersyukur kepada Tuhan atas karunia- Nya. Contoh yang paling sederhana adalah tumpeng ulang tahun, atau tumpeng 7 bulanan misalnya.

Tumpeng lazimnya ada 2 macam yaitu tumpeng nasi kuning dan tumpeng nasi putih. keduanya memiliki maknanya masing-masing.

Kebutuhan akan nasi tumpeng ini sebenarnya saat ini sangat banyak, sehingga bagi beberapa orang sego tumpeng ini dapat menjadi sebuah bisnis yang cukup menguntungkan. Apalagi dengan perkembangan pola masyarakat saat ini yang serba cepat dan instan atau tidak mau repot mungkin menggunakan jasa pesan nasi tumpeng dapat menjadi pilihan. 

Nah kalau anda ingin membuat sego tompeng sendiri boleh anda coba kreasi nasi tumpeng recipe berikut , komplit dari membuat menghias dengan pelengkap agar menjadi tumpeng cantik.

Bahan Utama

Bahan Nasi Kuning

• 3 liter beras
• 1/4 liter santan
• 1 sendok makan kunyit, parut, rebus dengan 50 cc air, saring
• 2 lembar daun pandan, dikoyak, ikat
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 1 sendok makan garam
• 10 butir telur puyuh

Cara membuat nasi kuning

Campur santan dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, sere, dan garam, didihkan.

Kukus beras sampai setengah matang, lalu letakkan dalam panci, tuangi santan mendidih sambil diaduk hingga santan habis terserap.

aduk rata, lalu kukus kembali sampai matang.

Bahan Lainnya
Kering Tempe

Bahan

• 300 gram tempe, iris tipis 1/2 cm x 3 cm, goreng kering
• 3 buah cabai merah, iris tipis, goreng, tiriskan
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 siung bawang putih
• 1/2 cm lengkuas
• 1 sendok teh garam
• 75 gram gula merah
• 50 cc air

Cara membuat kering tempe

• Haluskan bawang putih, lengkuas, asam, garam, dan gula merah, lalu tumis hingga harum.
• Masukkan daun salam, tumis kembali, lalu beri air, masak kembali sampai kental, lalu kecilkan api.
• Masukkan tempe, bawang merah goreng, dan cabai merah, aduk rata, angkat dari api.

tag. tumpeng nasi - tumpeng - resep tumpeng - resep nasi tumpeng - hiasan tumpeng - gambar tumpeng - tumpeng wikipedia - tumpeng ulang tahun - tumpeng recipe - tumpeng putih - tumpeng nasi kuning - tumpeng mini - tumpeng kuning - tumpeng komplit - tumpeng jakarta - tumpeng cantik - tumpeng 7 bulanan - sego tumpeng - resep nasi kuning tumpeng - pesan tumpeng - pesan nasi tumpeng - pelengkap tumpeng - nasi tumpeng recipe - nasi tumpeng komplit - nasi tumpeng jakarta - nasi tumpeng hendrawan - nasi tumpeng anti virus - menghias tumpeng - membuat tumpeng - membuat nasi tumpeng - membuat hiasan tumpeng - kreasi tumpeng - indonesian food nasi tumpeng - how to make nasi tumpeng - cara menghias tumpeng - cara membuat tumpeng

Resep Nasi Ulam Betawi

Nasi ulam adalah hidangan nasi yang dicampur berbagai bumbu dan rempah, khususnya daun pegagan atau kadang diganti daun kemangi, sayuran serta beberapa macam lauk-pauk. Hidangan ini berasal dari khazanah Resep Melayu. Sekarang terdapat banyak resep dan variasi yang ditemukan baik di Indonesia maupun Malaysia.

Di Indonesia, nasi ulam ditemukan dalam seni kuliner Betawi, suku Melayu di Sumatra, serta Bali. Nasi ulam Betawi ada dua jenis, nasi ulam berkuah (basah) asal dari Jakarta Utara dan Pusat, dan nasi ulam kering (tidak berkuah) dari Jakarta Selatan. Di Indonesia nasi ulam biasanya dicampur daun kemangi, sambal, dan ditaburi kacang tanah tumbuk, kerisik, atau serundeng (kelapa parut sangrai). Dilengkapi pula berbagai macam lauk-pauk teman nasi, seperti dendeng, telur dadar, perkedel, tahu goreng, tempe, dan krupuk.

Bahan: 

700 ml air
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
500 g beras
1 sdm garam

Serundeng:
1 btr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
3 sdm minyak goreng
2 btg serai, memarkan
1 sdt garam
2 sdt gula pasir

Bumbu Halus:
3 bh cabai merah
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
½ sdt merica
50 g ebi, sangrai, haluskan

Pelengkap:
daun kemangi
taoge pendek
mentimun, iris tipis
bawang goreng

Cara Membuat Nasi Ulam :
1. Didihkan air, serai, dan daun salam, masukkan beras dan garam. Masak hingga menjadi aron, angkat lalu kukus hingga matang.
2. Serundeng:  Sangrai kelapa parut sambil diaduk hingga kecokelatan. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan kelapa sangrai, aduk hingga harum. Masukan garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Sendokkan nasi ke piring hidang, tambahkan serundeng, taburkan bahan pelengkap lalu hidangkan.

Untuk 6 porsi, Waktu 35 menit

tag. nasi ulam - nasi ulam utara - nasi ulam recipe - nasi ulam jakarta - nasi ulam misjaya - nasi ulam indonesia - nasi ulam betawi - nasi ulam bali 

Resep Nasi Timbel Komplit

Nasi timbel komplit merupakan masakan khas sunda yang tentunya sudah sangat terkenal dan menjadi favorit dari berbagai kalangan masyarakat. Disebut juga sebagai nasi timbel Bandung.

Nasi Timbel Lengkap adalah nasi timbel (nasi putih yang dibungkus dengan daun pisang nan harum) khas sunda, Jawa Barat, yang disajikan lengkap dengan ayam goreng / ayam bakar / empal goreng, tahu dan tempe goreng, ikan asin, bakwan jagung, lalapan, dan sambal terasi. Sedep dan Manteb pastinya. So kenapa nggak buat sendiri, mudah koq. Anda dapat mencoba sendiri resep nasi timbel kompit bandung ini dirumah. Anda dapat mengikuti cara membuat nasi timbel komplit berikut ini :

Bahan

• 1/2 ekor ayam kampung
• 700 ml air

Haluskan

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit
• 4 sdm jahe
• 80 gram lengkuas, parut
• 1 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Sambal terasi

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai merah keriting
• 1/2 buah tomat
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sdm terasi
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 100 ml air
• 1 sdt gula pasir

• Daun pisang secukupnya, garang sampai layu
• Mentimun, iris serong
• Kol
• Selada keriting
• 800 gram nasi pulen panas
• Tahu dan tempe goreng
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Ayam Goreng: potong ayam menjadi 4 bagian. Rebus ayam bersama bumbu halus sampai empuk. Angkat, goreng ayam sampai kuning kecoklatan.
2. Sambal terasi: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, tomat, kemiri, terasi, dan garam. Tumis bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai matang. Tambahkan air dan gula, masak sampai sambal kental. Angkat, sisihkan.
3. Ambil daun pisang, letakkan sebagian nasi pulen hangat diatasnya. Bungkus dengan menekan-nekan nasi agar padat. Sajikan dengan ayam goreng, sambal terasi, dan lalapan.

Untuk 4 Orang


tag. nasi timbel - resep nasi timbel komplit - resep nasi timbel - nasi timbel recipe - nasi timbel komplit - nasi timbel istiqomah - nasi timbel bawean - nasi timbel bandung - cara membuat nasi timbel 

Resep Tahu Dan Tempe Bacem

Resep Masakan Tradisional : Tahu dan Tempe Bacem

Bahan :
Bumbu yang dihaluskan :
Cara Membuat Tahu dan Tempe Bacem :

Sebelumnya saya pernah posting cara membuat Urap Sayuran. Nah! Tempe dan tahu bacem adalah 

pelengkapnya.

Ini resep membuat baceman dari mama saya.

Silahkan dicoba...

4 buah tahu

250 gram tempe, potong - potong

2 lembar daun salam

1 potong lengkuas dimemarkan

500 cc air kelapa

50 cc minyak goreng untuk menggoreng

1 sdt ketumbar

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt garam

½ sdt asam

1 sdm gula merah

Masukkan ke dalam panci, air kelapa, daun salam, lengkuas dan bumbu yang dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tahu dan tempenya.

Goreng tahu dan tempe dalam minyak panas sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan, jangan sampai terlalu kering, dikhawatirkan akan berasa pahit.

Angkat dan dihidangkan

Resep Membuat Tempe Goreng

Tempe Goreng biasa digunakan sebagai lauk sehari-hari. Bisa disantap dengan sambal atau biasa sebagai pelengkap sayur sop. Nah kamu bisa coba untuk membuatnya sendiri. Kali ini saya tuliskan resep tempe goreng yang sederhana.

Bahan Tempe Goreng 

• 250 gram tempe

• 100 ml air panas

• 500 ml minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu Halus Tempe Goreng 

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam secukupnya

Cara Membuat Tempe Goreng 

1. Potong tempe setebal 1 1/2 cm, kerat pada kedua permukaanya.
2. Campur air panas dengan bumbu halus. Masukkan tempe dan rendam selama 15 menit.
3. Panaskan minyak, goreng tempe dengan api sedang hingga kening kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.

RESEP TEMPE MENDOAN YANG ENAK DAN RENYAH

Tempe mendoan merupakan gorengan tempe dibalut dengan tepung beserta paduan bumbu sehingga membuat makanan ini menjadi khas dengan rasa renyah dan gurih. Mendoan tempe terkenal di daerah Banyumas, Tegal, Purwokerto, Semarang dan kota-kota lainnya di Jawa Tengah. Dan bahkan sudah banyak ditemui di luar jawa.

Bahan dan Bumbu :

• 10 buah tempe mendoan ukuran 10x15 cm 
• 100 gram tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 125 ml air
• 2 batang daun bawang
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica butiran
• garam sesuai selera

CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN :

1. Campur tepung dengan bumbu halus beserta daun bawang dan air hingga rata. Celupkan tempe dalam adonan tepung .
2. Goreng dalam minyak panas dan banyak, tunggu hingga matang dan berwarna kekuningan
3. Angkat dan hidangkan selagi hangat dengan cabe rawit atau sambal kecap.