Resep Bolu Sakura 'Sponge' Cake

sewaktu aku di rawat aku di beri bolu pada saat menunggu makan sore...kulihat ada bolu sakura pas aku coba hmmm...enak lembut dan gurih rasanya...kucoba searching di google ternyata namanya bolu "spongcake" Sakura resep ini ku kutip disini

Bahan :

mentega/margarin untuk olesan

tepung terigu untuk taburan

225 gr tepung terigu serba guna

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue

250 gr gula pasir

2 butir telur

50 ml mentega/margarin cair

Cara :

1. Siapkan cetakan kue bolu sakura (bentuk bunga) olesi dengan mentega/margarin, lalu taburi tepung tipis-tipis. Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak, sisihkan. Panaskan air dalam dandang hingga mendidih. Bungkus tutup dandang dengan serbet.

2. Taruh 125 gr gula pasir di dalam wajan datar atau panci, panaskan di atas api, masak hingga kecoklatan dan menjadi karamel. Tuangi air sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga mendidih dan tidak menggumpal, angkat, sisihkan.

3. Kocok telur bersama sisa gula hingga kental dan mengembang. Masukkan gula karamel, dan kocok hingga rata, angkat mikser.

4. Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula sambil tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disediakan hingga 3/4 penuh. Masukkan cetakan ke dalam dandang, tutup dandang, kukus selama 15-20 menit hingga kue matang.

6. Buka tutup dandang. Keluarkan cetakan dari dandang, biarkan agak dingin.

Keluarkan dari cetakan, hidangkan.

Bolu Kukus Gula Merah

Resep ini dari temanku Ummu Aisyah Aulia aku biasanya sebut nya mba lia, dia membuatku penasaran dengan bolkus gulmer ini..ternyata pas mateng aku senang sekali bolkusnya mermekaran bak bunga rasanya lembuuuut dan yummi....seneeeng deh...terima kasih mba lia......

Bahan :

250 tepung terigu

250 gula jawa dicairkan dgn 1 gelas air diberi daun pandan dan diinginkan

100 ml minyak goreng

1/2 sendok teh ferminpan

1/2 sendok teh soda kue

1/2 sendok teh garam

1 butir telur

cara membuat :

1.masukan tepung terigu, telur, garam, ferminpan, soda kue,garam. kocok dgn mixer ( kecepatan  rendah)lalu masukan air gula jawa bergantian dgn minyak goreng.kurleb pengocokan 5 menit yg penting tercampur rata.

2.setelah larut semua siapkan cetakan yg sebelumnya ditaruh dgn kertas khusus bolu kukus.

3.panaskankan dandang yg tutupnya tlah dialasi dgn kain. kukus 10 s/d 15 menit. siap dinikmati....

Resep Bolu Kukus & Oven

Karna rasanya ingin sekali bikin bolkus...
kubuatlah bolkusnya dan ternyta bolunya tertawanya sedikiiit sekali....tapi rasanya lembuuuuut...karna aku penasaran sebenarnya bolkus bisa g sih di oven...akhirnya sebagian kuoven dan ternyata rasanya sama lembutnya...tapi sayangnya g bisa ketawa...tapi its okey yang penting berkreasiii.....resep ini kudapat di sini...aku buat 1/2 resep....

Bahan  :

500 gr gula pasir

500 gr tepung terigu (aku pake kunci)

6 butir telur

200 cc santan kara

200 cc sprite/minuman warna putih yang bersoda

1sdm emulsifier

Vanili secukupnya

Pasta coklat/mocca/ strawberry

Cara Membuat :

1. Panaskan kukusan sampei mendidih. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain supaya air tidak menetes ke adonan.

2. Mixer semua adonan kecuali pasta dengan kecepatan tinggi sampe mengembang, kalau pake hand mixer bisa sampai 20 menit

kalau mixer gede spt bosch or kenwood paling cuma 7-10 menit

3.Setelah mengembang, ambil beberapa sendok makan adonan dan beri warna sesuai selera.

4.Tuang adonan putih kedalam cetakan yang sudah dialasi dengan "cup cake" kemudian timpa dengan adonan yang sudah diberi

pewarna lakukan sampai beberapa kali.

5. Kukus kurang lebih 10-15 menit dan oven 20 menit

Resep Bolu Kukus Pelangi

Bahan 
4 btr Kuning telur
3 btr Putih telur
75 gr Gula pasir
1/2 sdm Sp28
70 g tepung terigu
5 gr Maezena
1/2 sdt Baking Powder
80 gr Margarin lelehkan
pasta sesuka hati tapi jangan terlalu banyak ya...

Carapanaskan dandang
kocok telur dan gula, setelah gula larut masukan sp28, naikan mikser, kocok mengembang. 
masukan tepung aduk dengan kec. 1, sebentar aja, lalu masukan mentega cair, kocok. 
Setelah rata, sebelum dituang aduk kembali.
Bagi adonan menjadi 4 bagian, tambahkan cokelat pasta
ke dalam satu bagian adonan, aduk rata
Siapkan loyang  lalu olesi dengan minyak
Tuang  adonan coklat ke dalam loyang, masing2 di kukus
selama 15 menit sejak air mendidih dgn cara bergantian,
jika semuanya adonan sdh habis
Kukus kembali cake selama 20 menit, angkat

Resep Bolu Cake Zebra Kukus

Add caption

Bahan:
4 btr Kuning telur
3 btr Putih telur
75 gr Gula pasir
1/2 sdm Sp28
70 g tepung terigu
5 gr Maezena
1/2 sdt Baking Powder
80 gr Margarin lelehkan
1/2 sdm pasta mocca

cara:
panaskan dandang
kocok telur dan gula, setelah gula larut masukan sp28, naikan mikser, kocok mengembang. masukan tepung aduk dengan kec. 1, sebentar aja, lalu masukan mentega cair, kocok. Setelah rata, sebelum dituang aduk kembali dengan spatula agar tidak ada mentega yang mengendap.
bagi 2 adonan, 1/3 bagian tambahkan pasta mocca, aduk rata, 2/3 biarkan putih
tuang ke loyang bulat 22cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti
tuang 2 sdm adonan putih ditengah loyang, tuang 1sdm adonan coklat ditengah adonan putih, lakukan berulang sampai adonan habis
masukkan ke dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit/lebih, tes tusuk

catatan:
Untuk adonan dengan emulsifier, adonan akan tetap stabil meskipun belum dioven, sehingga adonan ini cocok untuk cupcake.
Jangan lupa kuncinya adalah dipengocokan telur, gula, ovalet. ciri2nya kalo adonana udah mengental, adalah coba 'dulit -duh apa bahasanya ya .. masukan ujungjari cungkil sedikit adonan

Resep Bolu Kukus 'Zebra' mekar

Alhamdulillah ......
bikin bolu kukus ini bolunya sampe ngakak....
g ngerti bisa ngakak begitu ya...
resepnya kucopas dari Juni Puspita Fisalia...
karena penasaran dengan hasilnya mba Lia Siti....kemaren...
akhirnya aku memutuskan tuk membuatnya pagi ini...
dan Taraaa.....
inilah hasilnya....



Bahan:
3 butir telur
250gr gula pasir
250 gr tepung segitiga
150ml air kelapa/minuman soda (kl sy lbh suka pake soda krn teksturnya lbh bagus)
2sdt SP
1sdm frambozen (yg biasanya unt sirup) spy g bau tepung( aku g pake )
1/4 sdt vanili
pasta mocca/choco/strawberry

Cara:
1. Nyalakan kompor dg api yg paling besar (ini penting) krn sblm nge-mixer adonan, dandang kukusan harus panas puol (waduh bahasanya???)
2. Telor+Gula+Tepung+vanili+air kelapa/minuman soda di mixer jd satu dengan kecepatan tinggi selama 5 menit
3. Jika sudah 5 menit, masukkan SP dan mixer sekali lagi dg kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit...jd total nge-mixer nya 10menit..(adonan akan berbentuk sangat kaku dan berjejak)
4. Jika sdh 10 menit kemudian bagi 2 adonan dan beri pasta yg diinginkan
5. Masukkan adonan yg telah diberi pastaselang seling ke dlm cetakan yg sudah diberi cup...dan ini harus penuh nuh, tdk boleh cm 3/4 tp harus penuuuuh bgt (ini juga penting, kl g penuh bs ga mekar)
6. Cetakan yg sudah berisi adonan dimasukkan ke dlm kukusan dandang (ketika mengukus posisi api tetap besar) dan kukus adonan selama kurang lebih 15-20menit.
Oya tutup dandang dilapisi serbet ya ...agar uap air tidak kena pada adonan...ini bisa menyebabkan bolkus bantet...

Resep Cake Tape Lapis Coklat Domino

adalah cake ini yang mempunyai tekstur yang lembut seperti spongecake, rasanya gurih dan harum, aroma tapenya begitu terasa juga dengan perpaduan coklat yang menggoda.cake ini adalah materi tuk Tantangan Kehormatan Grup Memasak Dapur Aisyah...

Resep : CAKE TAPE KUKUS LAPIS COKLAT( From Google)

Oleh : Anita Ummu Adzka Alfi

Cake Lapis Domino

Bahan-bahan:

250 gram tapai singkong, lumatkan dengan garpu

150 gr tepung terigu

1/2 sdt baking powder

5 butir telur

200 gr gula pasir

1 sdt emulsifier

1/4 sdt vanili

50 ml susu kental manis

200 gr mentega/margarin, lelehkan

20 ml coklat pasta

2 bks Nutrijel coklat

50 gr Dcc ditim dgn 1 sdm margarin

Cara membuat:

Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan

Kocok telur, gula pasir, mulsifier, dan vanili sampai mengembang

Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit bergantian dengan tapai singkong yang sudah dilumatkan sambil diaduk

Tambahkan susu kental manis, mentega cair, aduk rata

Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan cokelat pasta ke dalam satu bagian adonan, aduk rata

Siapkan loyang berukuran 20 x 20 cm, lalu olesi dengan minyak

Tuang setengah adonan putih ke dalam loyang, lalu kukus selama 15 menit sejak air mendidih

Tuang setengah adonan cokelat ke atas cake putih, lalu kukus selama 15 menit

Ulangi lagi dengan sisa adonan putih,kemudian sisa adonan cokelat

Kukus kembali cake selama 20 menit, angkat

setelah itu cake disusun menjadi berselangseling...setelah disusu rapatkan lalu taruh dalam loyang siram dengan nutrijel coklat...atasnya beri lelehan DCC

untuk 15 potong

Tips:

Kocok gula dan telur dengan speed sedang sampai berbusa lalu masukkan emulsifier kocok dgn kecepatan tinggi sampai adonan jika di cungkil dengan telunjuk dia tidak jatuh lagi kira2 sekitar kurleb 25 menit pake hand mixer.