DONAT KENTANG ala Anita Ibueasycooking

 

asli empug banget kata anak2...

karena kemaren ada chat sama sahabat tersayang sekaligus adik angkatku...
dia bilang tentang donat kentangnya...dan kucoba buat untuknya...
ini adikku sayang donatnya sudah jadi,,,teteh bikin cuman 250 gr saja...

Bahan

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sachet susu bubuk
• 1/2 bungkus ragi instant
• sejumput bread improve jangan banyak2
• 100 gr kentang, kukus, haluskan
• 50 gr gula psir
• 37,5 gr mentega
• 1/4 sdt garam
• 2 btr kuning telur
• 50 ml air dingin

 

Cara membuatnya:

 

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant,bread improve aduk rata, masukkan kentang halus dan kuning telur, uleni rata lalu masukkan air esnya...aduk sampai setengah kalis.

Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis.kalo bisa dibanting2 agar fermipannya aktif dgn baik kemudian Istirahatkan 30 menit. setelah mengembang tinju adonan

Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan, kalo saya sebagian bikin donat sate dibulat2 kecil. Diamkan 10 menit, hingga mengembang.

taruh adonan diloyang satu persatu sampai mengembang jika ingin cantik permukaan donat cungkil dengan sodet lalu taruh ditelapak tangan dengan membalikkan adonan tersebut ketangan dan Lubangi tengahnya ditelapak tangan pula,goreng dgn api kecil dan goreng sampai kuning kecoklatan.Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

 

donat ini g harus lama2 menggoreng karena adonannya cepat sekali mengembang dan matang.