Tuesday, January 29, 2013

Resep Soto Kudus

Yang namanya Soto aku paliiiiiing suka...mungkin karna segarnya dan juga termasuk makanan homemade yang sehat. apalagi makan siangku dengan soto kudus ini terasa nikmaat karna di barengi dengan hujan yang turun. semakin menambah nikmat suasana makan siangku dengan swami tercinta juga anakku Alfi...Resep  bisa dilihat di sini

Soto Kudus









Bahan :
1 ekor ayam direbus sampai matang
6 lembar daun jeruk purut
1 buah kunyit bakar lalu memarkan
1 jahe memarkan
2 batang serai memarkan
8 butir telur ayam direbus, dikupas lalu dibelah dua
4 mangkok tauge seduh dengan air panas
5 batang daun bawang merah diiris kecil
3 batang seledri diiris
1/2 mangkok bawang goreng
4 sendok makan minyak/ mentega

Bumbu :
13 buah bawang merah
10 siung bawang putih
1 sendok ketumbar
7 butir kemiri
1 sendok teh jintan
5 lembar daun jeruk purut
Garam, merica bubuk dan vetsin secukupnya.

Cara Memasak :
- Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, masukan ayam yang sudah direbus
lalu beri 6 gelas air kaldu,
- Masukan jahe, kunyit, serai, garam, merica, daun jeruk purut dan vetsin
jika suka.
- Rebus sampai mendidih lalu angkat, lalu ayam dipotong kecil kecil

Cara Menyajikan untuk satu mangkok
masukan ke dalam mangkok; tauge, daun bawang, seledri, ayam dan telor lalu
beri kuah dan bawang goreng.
Sajikan dengan nasi putih, sambal, jeruk nipis dan emping goreng.

I ♥ easy cooking....

No comments:

Post a Comment

Post a Comment