Daun Jeruk

sumber : http://kamusdapurku.blogspot.com

Sebaiknya buang tulang daunnya karna dapat menyebabkan rasa pahit.
Daun Jeruk mempunyai aroma yang segar pada masakan, sehingga banyak digunakan pada masakan yang bersantan atau bahan yang menyebabkan bau amis.
Daun jeruk yang biasa dipakai di dapur adalah jenis daun jeruk Purut.

Bisa digunakan secara utuh ataupun di iris-iris.